Viani familien har vært pølsemakere i Toscana siden 1922 og fra en enkel butikk utviklet de seg gradvis til en topp produsent av spekemat. Pålegg har alltid lagt Viani familiens hjerte nært og i dag produseres de fleste Toscanske spesialiter i tillegg til et stort utvalg på salami og skinker.
De siste årene har en helt ny fabrikk for oppskåret pålegg sett dagens lys samtidig som et 8000 m2 dedikert område til produksjon av spekeskinker har blitt innviet.
I disse prosjektene har det vært viktig å bevare tradisjonelle oppskrifter (som stod i fare for å gå tapt) samt de gode verdiene til spekematkunsten, da kombinert med avansert produksjonsutstyr og ny teknologi. Utført på rette måten slik Viani har gjort fører det til en visshet for alle om at sluttproduktet er av høy kvalitet.
For mer informasjon se her
