Pariani

L’Amarena di Cantiano – et Slow Food-presidium – høstes for hånd i juni og juli. Den steinfjernes og fryses raskt for å bevare smak og kvalitet, og behandles kun ved behov. I motsetning til vanlige kirsebær blir den ikke bleket med svoveldioksid. Resultatet? En mørk, saftig og ekte bærsmak – klar for iskrem, kaker og desserter.

Hele, kjøttfulle Bourbon-vaniljestenger fra Madagaskar – av typen Vanilla planifolia – rike på naturlig vanillin og med intens aroma. Ideelle til alt fra panettone, kremer og mousse til panna cotta og bavarois. Fantastisk også som smakstilsetning i iskrembase, sirup og sauser. Ren, ekte vanilje som løfter enhver dessert til nye høyder.

Hele, kjøttfulle Bourbon-vaniljestenger fra Madagaskar – av typen Vanilla planifolia – rike på naturlig vanillin og med intens aroma. Ideelle til alt fra panettone, kremer og mousse til panna cotta og bavarois. Fantastisk også som smakstilsetning i iskrembase, sirup og sauser. Ren, ekte vanilje som løfter enhver dessert til nye høyder.

Finmalte, skåldede mandler fra Sicilia – 100 % Prunus amygdalus. Denne mandelmelet har et aromatisk særpreg takket være innslaget av bitre mandler, typisk for regionen. Resultatet er en balansert og kompleks smak, perfekt til kaker, småkaker, mandelmasse og tradisjonelle desserter. Et must for alle som elsker ekte, karakterfull bakekunst.

100 % “Nocciola Piemonte IGP” – verdens mest ettertraktede hasselnøtt, ristet og malt til en silkemyk paste. Laget på sorten Tonda Gentile Trilobata fra Cuneo, kjent for sin rene smak, intense aroma og lange holdbarhet. Uten tilsetninger – kun nøtten i sin mest smakskonsentrerte form. En drøm i kremer, bakverk og iskrem.

Ristet til perfeksjon, disse sødmefylte nøttene av typen Tonda Gentile Trilobata er blant verdens mest ettertraktede. Smaken er rund, fyldig og nesten kremet – perfekt som snacks, i bakverk eller i hjemmelagde sjokolader og kremer. Dyrket i Cuneo og IGP-sertifisert for garantert kvalitet!

Ristet til perfeksjon, disse sødmefylte nøttene av typen Tonda Gentile Trilobata er blant verdens mest ettertraktede. Smaken er rund, fyldig og nesten kremet – perfekt som snacks, i bakverk eller i hjemmelagde sjokolader og kremer. Dyrket i Cuneo og IGP-sertifisert for garantert kvalitet!

Kandiserte appelsinterninger laget av 40 % ekte appelsinskall, nøye utvalgt ved opprinnelsen og kandisert i rolig tempo for å bevare fruktens naturlige aroma og friskhet. Perfekte i sjokolade, kaker, panettone og desserter – eller som et sitruskick i hjemmelaget konfekt. Ingredienser: sukker, appelsinskall (40 %), glukosesirup.

Kandiserte sitronfrukter laget på utvalgte biter av ekte cedro (cedrat), nøye valgt ved opprinnelsen og kandisert langsomt for å bevare aroma og struktur. Med 40 % fruktinnhold får du en intens sitrusopplevelse – perfekt i panettone, fruktkaker, sjokolade eller som en frisk overraskelse i desserter. Ingredienser: sukker, cedro (40 %), glukosesirup.

Saftige pærebiter, nøye utvalgt ved opprinnelsen og kandisert langsomt – akkurat slik det skal gjøres. Denne skånsomme prosessen bevarer både fruktens aroma og naturlige sødme. Perfekt i bakverk, konfekt, iskrem eller som søtt innslag i osteretter og desserter. Ingredienser: pære, sukker, glukosesirup. Naturlig godt – og skikkelig smakfullt!

Kandiserte sitronterninger laget av nøye utvalgte skall fra sitroner, kandisert langsomt for å bevare den friske sitrussmaken og aromaen. Med 40 % ekte sitronskall får du en intens og naturlig smak – perfekt i bakverk, konfekt, iskrem eller som frisk topping på desserter. Ingredienser: sukker, sitronskall (40 %), glukosesirup.

Sibirica furunøtt – høstet fra majestetiske sedrer i Sibirs villmark nær Bajkalsjøen. Disse store, næringstette kjernene er fulle av vitaminer og antioksidanter. Perfekte i salater og fruktsalater, men også uunnværlige i pesto, strudel og klassiske bakverk. En kraftfull smak av naturens rå eleganse – rett fra taigaen til kjøkkenet ditt.