Nyheter

Paloma er ikke like kjent for folk flest som Spritz og G&T. Inspirasjonen er hentet fra en frisk Mexicansk cocktail som oser av sommer og får deg formelig til å kjenne brisen fra Mexicogulfen. Kombinasjonen av ren fruktjuice fra rosa grapefrukt og tonic gir en unik kombinasjon av friskhet og bitterhet – akkurat hva du trenger en varm sommerdag. I og med at opphavet er fra Mexico kommer det sikkert ikke som en bombe at vi anbefaler 4 cl lys tequila om man ønsker en smule oppspriting.

Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Økologisk saft fra rosa grapefrukt tilsettes økologisk rørsukker og en dash økologisk gulrotjuice(!). Resultatet er en frisk og leskende brus du kan nyte med mer en god samvittighet. Rett og slett naturlig forfriskende!

Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Smaken kommer fra nøye utvalgte appelsiner med den rette kombinasjonen av sødme og friskhet. De som er vant med «brus med appelsinsmak» vil kanskje synes at fargen er litt blass – vi vil si an er naturlig rett og slett. Når i tillegg smaken er klokkeren og frisk smak av gode appelsiner er det liten grunn til ikke å la seg leske av denne. Rett og slett naturlig forfriskende!

Her snakker vi kun naturlig smak – ingen e-stoffer og kunstige aromaer. Utgangspunktet er som alltid det gode kildevannet fra Monte Plose. Har du først smakt denne en varm sommerdag vil du aldri snu deg tilbake. Rikelig med friskpresset og ufiltrert saft fra nøye selekterte Sicilianske sitroner balanseres med økologisk rørsukker og tilsettes frisk og boblende vann fra Dolomittene. Resultatet er en frisk og leskende brus du kan nyte med mer en god samvittighet. Rett og slett naturlig forfriskende!

Perfekt alkoholfritt alternativ til klassisk GT med sprit. Kombinasjonen av bitterheten fra tonic og ikke minst aromaen fra einerbærdestillat gjør at den er et fullgodt alternativ for de som ønsker seg en GT uten alkohol. Nyt den på isbiter med en lime- eller sitronskive. Den fungerer godt alene som et autentisk alkoholfritt alternativ på menyen. ALPEX G & T er også et godt egnet som utgangspunkt for en klassisk Gt – det er bare å tilsette 4 cl av din favoritt gin.

Kanskje litt uærbødig å kalle denne salamien for en «bastard», men den er på mange måter nettopp det. Teknikken er hentet fra Zibello i Emilia Romagna der strolghino er en pølse som er speket i kort tid. Kjøttet males og blandes slik at pølsen fremstår som utrolig mør, nesten så den smelter i munnen. Nettopp når den smelter avdekkes den unike og perfekt doserte smaken av trøffel sammen med biter av vellagret parmigiano reggiano. Hva mer kan man si enn: gled deg – en bit så er du solgt og hekta på «umamimia» kjøret!

En svært smaksrik skinke med den gode kjøttsødmen man kun får når utgangspunktet er det beste. En spesiell skinke men vinøs karakter egnet for å imponere de som elsker gode smaker og ønsker det lille ekstra, samt litt variasjon fra de andre skinkeappellasjonene. Selvskrevet innslag dersom man ønsker å ha et ekstra Piemontefokus på en vinkveld hjemme eller restaurant menyen.

Den lokale smaksidentiteten er solid forsterket ved at skinken er spekket med trøffel biter. Symbiosen mellom disse bitene og det modnede låret gir en unik naturlig trøffelsmak. En svært smaksrik skinke med den gode kjøttsødmen man kun får når utgangspunktet er det beste. En trøffelskinke for de som elsker gode smaker og ønsker det lille ekstra, samt litt variasjon fra de mer kjente skinkeappellasjonene. Selvskrevet innslag dersom man ønsker å ha et ekstra Piemontefokus på en vinkveld hjemme eller restaurant menyen.

Dette er en tradisjonell salami med rødvin, fjellurter og hvitløk basert flere århundrer med salamiproduksjon i Cuneo. Marchisio bestreber seg på å lage en forbedret utgave av det de lokale bøndene produserte på gårdene i distriktet

En svært klassisk salami slik den har vært produsert i flere hundre år. Kjøttet kvernes på medium skive sammen med fersk hvitløk. Dette gir en autentisk og klassisk ren smak av salami slik italienerne har likt den gjennom generasjoner. En salami som tar deg med til røttene i Italiensk salamiproduksjon. Ingen kompromisser bare ren smak.

Et av de mest kjente landbruksproduktene i provinsene Cuneo og Langhe er vinen, og da spesielt Barolo. Her blander Marchisio pølsesmeten med rikelig av den smaksrike vinen levert av lokale vinbønder. Dette er en svært delikat salami der de tradisjonelle smakene spiller tett på lag med frukten og den syrlige friskheten i vinen.

En svært smaksrik skinke med den gode kjøttsødmen man kun får når utgangspunktet er det beste. En skinke for de som elsker gode smaker og ønsker det lille ekstra, samt litt variasjon fra de mer kjente skinkeappellasjonene. Selvskrevet innslag dersom man ønsker å ha et ekstra Piemontefokus på en vinkveld hjemme eller restaurant menyen.