Hovedfunksjonen til et godt ostetilbehør er at det smaker godt sammen med ostene. Det være seg nøtter med eller uten honning, syltetøy eller marmelade - poenget er å heve smaken på osten. Vi er godt forbi klassikere som grønne druer og paprika til en ellers tørr Brie de Paris. I Matcompaniet ønsker vi å ha det beste til Osten vår. Favols sitt syltetøy (og da spesielt serien med ostetilbehør de utviklet sammen med Herve Mons) har lenge vært vår bestselger. Men Eva fra Litlestøl har bevist at Norge er like flinke, og hennes syltetøy er av høy klasse. Det samme kan sies om Møystad Gård sine syltetøy og ikke minst de fra våre Svenske venner hos Olof Victors.
Men vi har selvsagt også klassiske nøtter i honning fra Oliveri, eller rett og slett verdens beste nøtter fra Pariani. Eller hva med smakstilsatt balsamico fra Giusti eller fikenkake med mandler fra Almondeli. Ett godt utvalg ostetilbehør i butikk gjør mersalget enkelt.
