Skip to main content
Til toppen


Historien om Matcompaniet er kort fortalt historien om parmaskinka og mozzarellaen som ble til tusenvis av smakfulle varelinjer.
Det er også historien om høy kvalitet og tett samarbeid med leverandører som stort sett er familieeide bedrifter drevet av dedikerte bønder, ystere, ostemodnere og foredlere av supre råvarer. Kvalitet er mer enn bare smak, det handler også om påvirkningen på ytre miljø, dyreholdet, produktdesign, innovasjon, leveringsdyktighet og pålitelig logistikk. Alt dette er det vi ser på som vårt DNA.

Velkommen til Matcompaniet – «storfamilien» som bringer gode smaker til folket!

Under kan dere lese vårt siste nyhetsbrev. Les alle våre nyhetsbrev her: NYHETSBREV

Ny Produsent
Ny Produsent De små kuene og det vesle meieriet
Antiche Razze
Antiche Razze En leksjon i parmesanens historie
Antiche Razze
Årets kalendere er klare!
Antiche Razze
Årets julekaker er ankommet
Antiche Razze
Julevarer
Antiche Razze
Mont D'or sesongen er her!
Antiche Razze
De mest jomfruelige jomfruene
Antiche Razze
Fjåk 2.0
Antiche Razze
Vi smaker på oster meldt på til OsteVM
Antiche Razze
Tilbudsvarer!
Antiche Razze
Boska: Ny serie proffutstyr

Siste nyheter:

Nyhet
Tone, Halvfast håndverksost laga på upasteurisert Jerseymelk, Jerseymeieriet

Tone er en håndverskost ystet på upasteurisert gårdsmelk på Jerseymeieriet. Osten er modnet i minimum 4 måneder.

15140
Nyhet
O-Med Novo EVO 500ml

Dette er en sylfersk olje som representerer den unike terroiret ved foten av Sierra Nevada og preget av de stedegne olivene. I tillegg er dette en filtrert olje med tydelig O-Med signatur.

52051
Nyhet
Salame Ventricina 100g, Viani

Salame Ventricina 100g, Viani

20219
Nyhet
Yuletide Spice Fusion: by AI 250g, Haupt

Limited Edition delvis utviklet med A.I. Salt lakris dekket med melkesjokolade med appelsinsmak. Smaksatt med honning og ingefær.

33108
Nyhet
O-Med White Truffle Olive Oil 250ml

Når O-med gjør noe gjør de det skikkelig! Etter mye testing, med blant annet oss i Matcompaniet som en del av «testpanelet», har de nå lansert denne oljen der italiensk hvit trøffel pares med deres beste Arbequina olivenolje. Oljen framstår som delikat og mer subtil enn voldsom slik en del trøffeloljer kan ha tendens til å være. Dette er en olje som passer meget godt til risotto, pastaretter, eggeretter, dryppet på fåremelksoster og ikke minst på rå sjømat som f.eks. kveite carpaccio. I tillegg til å være et godt smakstilskudd i de nevnte rettene er oljen vakkert emballert og pynter godt opp på bordet når smakene skal justeres foran gjestene.

52052
Nyhet
Cantuccini Chocolate Chips 250g, Lazzaroni

Toskansk spesialitet, 250 grams poser med Cantuccini med sjokolade

31228
Nyhet
Sjokoladetrøfler 115g, Fjåk

En fin eske med klassiske håndlagede trøfler, laget med deilig mørk sjokolade.

39051
Nyhet
Prosciutto Toscano DOP oppskåret 100g, Viani

Prosciutto Toscano DOP oppskåret 100g, Viani

20220
Nyhet Tilbud
Red Stinger 330ml boks, Flo Brewery

Ingefærøl laget utelukkende av naturlige råvarer. En fin balanse mellom ingefær, grapefrukt med et hint av schezuanpepper.

54087
Nyhet
Dark 8 stk Fiken Feliz Navidad 142g, Rabitos Royale

Nøye utvalgte Calabacita fikener fylles med sjokolade, fløte og brandy-ganache før de overtrekkes med temperert mørk sjokolade. Hver Rabiots Royale er singelpakket. Her i en flott juleutgave "Feliz Navidad"

31226
Nyhet
Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 150g 24 mnd, Grana d Oro

Disse røde kuene produserer over 30% mindre melk enn Holstein. Imidlertid er melken rik på Casein – et av de viktigste proteinene når melk skal forvandles til ost. Dette er en av grunnene til at ostene er meget godt egnet til lagring.

11236
Nyhet
Pinnekjøtt Fjellam fra Ryfylke i skål (70% pinner 30% bog), Idsøe

Idsøe har valgt Fjellam fra Ryfylke som råvare til dette svært populære produktet. Lammet saltes og tørkes i de tradisjonsrike lokalene i Verksgaten, Stavanger sentrum.

22208

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Barsnacks
Barsnacks Gourmet snacks til vinbarer og gastropuber
Summerbird
Summerbird Winter Season
Affineur Mons
Affineur Mons Vår største utvalg ost. Lager og bestillingsvare.
Osteverkstedet
Osteverkstedet Dagsfersk sørlandsk mozzarella
Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia

- en stjerne på olivenolje himmelen.

Ny produsent: Maison Marc
Ny produsent: Maison Marc

Naturlig dyrket cornichons fra Burgund.

Nyheter fra Giusti
Nyheter fra Giusti

Frukt eddik og Øko

Aktuelle sesongprodukter og fokusprodukter:

Stilton Colston Bassett 8kg, Neal´s Yard Dairy

Dette er en spesialutgave som kun ystes for, og i tett samarbeide med Neal’s Yard Dairy. Mens Colston Basset tradisjonelt yster Stilton med vegetabilsk løype brukes det kun animalsk løype i det vi kaller: «Stilton NYD edition». Osten er i henhold til regelverket laget på pasteurisert kumelk.

14009
Fønix 3kg økologisk, Stavanger Ysteri

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

15045
Råblå 2kg økologisk, Grindal Ysteri

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

15038
Julekalender Fjåk 2023

Opplev en ny smak av Fjåk hver dag frem til jul! Her får du 24 forskjellige sjokolader som lett kan deles i 2.

39042
Lein 500g, Rueslåtten Ysteri

Oppkalt etter Lars Lein, osten er laget på upasteurisert kumelk, En ganske klassisk rødkitt, halvtørr konsistens. Smaken er mild med noen skarpe toner og et hunt av bitterhet

15110
Gruyère AOP Reserve de Fribourg 1/8 12-15mnd, Mons

Gruyère er en velkjent fast ost laget av kumelk og har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Vår utgave Gruyère Reserve de Fribourg AOP lagerføres i 1/8-del stykker og er en virkelig bestselger.

12012
Anfosso EVO Novellino 750ml - Sesongvare

Novellino er den første oljen Anfosso slipper etter innhøsting. Oljen er ekstremt fruktig med klassisk taggiasche karakter. Avstemte gresstoner uten for kraftig bitterhet. Den eneste oljen Anfosso ikke filtrerer og bør derfor oppbevares mørkt.

50223
Valencia chili mandler 125g - u/skall saltristet chili, Almondeli

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

30334
Torcetti al Burro 200g, Edizioni R F

Deilig smørkjeks fra Piemonte i Italia!

31179
Keens Cheddar, Neal´s Yard Dairy

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk. Den har en rik smak med markerte innslag av senneps- og gresstoner med markert syrlighet som balanserer den rike, gode Somerset melken. 

14036
Camembert de Normandie AOP Selection 250g, Mons

MonS sin Camembert Selection er modnet i St Haon. Laget på råmelk. Bedre Camembert finnes ikke.

12108
Jærosten mellomlagret 5-6mnd 4kg, Voll Ysteri

Jærosten Jemina var den første autoriserte osten av rå melk i Norge noen gang, og den hører til ostegruppen Raclette, som har sine røtter i Wallisdalen i sørvest Sveits.

15008

Utvalgte nyheter:

Nyhet
Sjokoladeplate julegløgg 60g, Fjåk

Bold & Boozy Limited Edition! Mørk sjokolade 60% med julens smaker av krydret julegløgg

39048
Nyhet
Drikkesjokolade 220g Chili, Fjåk

Mørk ‘Single Origin’ drikkesjokolade med den perfekt tropiske fruktigheten av thailandske kakaobønner, og et kick av thailandske chilipepper.

39060
Nyhet
Biscotti (pose med 6 stk) 115g, Fjåk

Tradisjonelle italienske biscotti med hasselnøtter, mørk sjokolade og appelsin, dyppet i 70% mørk sjokolade.

39052
Nyhet
Muraglia EVO Sardines 500ml Medium Fruity

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne "Sardin" utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker. Oljen er nytappet fra ny innhøsting i november 2023.

50255
Nyhet
Muraglia Bread & Oil Plate

En flott brød og olivenolje skål i regnbue mønsteret som Muraglia er så kjent for.

50258
Nyhet
Muraglia EVO Love Art 500ml Medium Fruity

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne "Love Art" utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker. Oljen er nytappet fra ny innhøsting i november 2023.

50257
Nyhet
Parmigiano Reggiano DOP Antiche Razze Giftbox 600g (4*150g)

Dette er en skattkiste for elskere av Parmigiano Reggiano – totalt 600 gram pur lykke fordelt på oster laget på melk fra fire ulike kuraser: Vacche Rosse, Vacche Bianca Modenese, Vacche Bruna og Holstein. Den perfekte gaven enten til deg selv eller til en god venn som har passe velutviklede hedonistiske gener. Nytes best med flaske vellagret og moden Nebiolo.

11240
Nyhet
Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianca 150g 24 mnd, Rosola

De hvite kuene «Vacche Bianca» fra Modena har en litt kortere historikk enn de røde, men regnes som den neste eldste rasen som ble benyttet i melkeproduksjon til Parmigiano Reggiano.

11238
Nyhet
Cantuccini Mandorla 250g, Lazzaroni

Toskansk spesialitet, 250 grams poser med Cantuccini med mandler

31227
Nyhet
Chutney Figue (Fiken Chutney) 110g, Favols

Fiken Chutney fra Favols

40561
Nyhet
Mango Plus 150ml, Midsummer

Hvor mye mango kan man tilsette. Challenge accepted!

54086
Nyhet
Sjokomjølk 5dl, Jerseymeieriet

Laga av skummamelk, tilsatt helmelk, sukker (3,8 g pr 100 g) og kakao. Ingen tilsetningsstoffer. Sjokomelken inneholder kun ca 1 % fett. Melka er lavpasteurisert og ikke homogenisert. Fettet flytter opp til toppen ved lagring. Derfor må den få en skikkelig runde med risting av flaska åpnes og innholdet nytes. Fantastisk god iskald og en av de få snarveiene til god smak om det varmes til varm kakao. Det eneste noen kunder er «misfornøyd» med er at den er tett på avhengighetsskapende. PS: Pant 2,00 tilkommer

15142

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Lenker
Min side