Skip to main content
Til toppen


Historien om Matcompaniet er kort fortalt historien om parmaskinka og mozzarellaen som ble til tusenvis av smakfulle varelinjer.
Det er også historien om høy kvalitet og tett samarbeid med leverandører som stort sett er familieeide bedrifter drevet av dedikerte bønder, ystere, ostemodnere og foredlere av supre råvarer. Kvalitet er mer enn bare smak, det handler også om påvirkningen på ytre miljø, dyreholdet, produktdesign, innovasjon, leveringsdyktighet og pålitelig logistikk. Alt dette er det vi ser på som vårt DNA.

Velkommen til Matcompaniet – «storfamilien» som bringer gode smaker til folket!

Under kan dere lese vårt siste nyhetsbrev. Les alle våre nyhetsbrev her: NYHETSBREV

Nye Smaksoljer
Nye Smaksoljer Når gode smaker får litt ekstra fyr
Ny Produsent: Artinpasta
Ny Produsent: Artinpasta Fregola Sarda – når hvete blir til gyllent gull
Ny produsent: Lloyd and Melón
Ny produsent: Lloyd and Melón Produksjonen – råvarevalg/kvalitet og prosessen
Mons med nytt Ysteri
Mons med nytt Ysteri Fromagerie Artisanale De Sauvain
Ny Produsent: Beemster
Ny Produsent: Beemster For deg som liker originalen
Summerbird
Summerbird Sommer
Ny Produsent: Armatore
Ny Produsent: Armatore Cetara der havets sølv blir til gull
Kupp!
Kupp! Tilbudsvarer
Ny Produsent: Sweeds
Ny Produsent: Sweeds Endelig voksen-godis

Siste nyheter:

Nyhet
Passata di Pomodoro Gialla 500ml, Don Antonio

Passata er en saus laget av flådde pelatitomater hvor frøene er fjernet. En nydelig tomatbase uten tilsatt vann. Denne versjonen er laget på gule tomater og er super som base for din egen pasta- og pizza saus og eller andre retter der oppskrifter ber om en ren og rik smak av tomat. 

40559
Nyhet
Fregola Tostata Bio 500g, Il Pastaio di Nuoro

Sardinsk pasta laget i Campidano på Sardinia bestående av lokalt dyrket økologisk durumhvete og vann. Tørket og så toastet med svak varme. Holdbar 36 måneder fra produksjonsdato. Oppbevares tørt og svalt. Perfekt til sjømat, grønnsaksretter, salater og supper.

30346
Nyhet
Sørlandsk Burrata 150g, Osteverkstedet

En kortreist Burrata. Bedre blir det ikke! Nå i en penere butikkpakke med strekkode

15165
Nyhet
Aromatic EVO Garlic 200ml, Muraglia

Her er olivenene presset sammen med lokal hvitløk fra vulkansk jordsmonn. Dette gir en mildere, men samtidig mer aromatisk hvitløk. En olje som passer perfekt på grillede grønnsaker, pizza, pasta eller som den siste finishen når du ønsker å lage den perfekte aiolien.

50264
Nyhet
Aromatic EVO Chili Pepper 200ml, Muraglia

Maksimal integrasjon mellom lokal pepperoncino og Muraglias beste oliven. En delikat og potent smak.

50263
Nyhet
Aromatic EVO Lemon IGP 200ml, Muraglia

En meget balansert sitronolje der de spesielle sitronene og oliven frukten er presset sammen for få optimal smaksintegrasjon. IGP Sitron fra Rocca brukes så sitronen kan høstes samtidig som oliven.

50262
Nyhet
Fourme De Montbrison AOP Lait Cru ca 1,9kg, Mons

Dette er en ost med historie som kan spores helt tilbake til det 9. århundre med post romerske aner. Osten produseres som en cheddar og ystes på dagfersk varm melk som hentes hos lokale bønder hver morgen.

12311
Nyhet
BBQ Saus 250ml, Hoffsaus

En skikkelig digg BBQ saus fra gutta i Hoffsaus. Laget med grillet løk, tomater og deres fermenterte chilisaus.

54089
Nyhet
Habanero & mango Hotsauce 150ml, Lloyd & Melón

Habanero & mango var den første sausen L&M utviklet. En ung klassiker med moderat styrke som kan passe enhver. Habanero, mango, ingefær og lime gir en frisk skarphet, balansert med styrke og sødme.

54092
Nyhet
Cayenne & sitrongress Hotsauce 150ml, Lloyd & Melón

En fermentert hot sauce for deg som liker litt punch. Sitrongress, cayennepepper, ingefær, hvitløk og cherrytomater gir en velbalansert og frisk hot sauce til hverdagsbruk.

54091
Nyhet
Jalapeño & ananas Hotsauce 150ml, Lloyd & Melón

En fermentert hot sauce med sprek smak og mild styrke. Blandingen av grønne epler, ananas, jalapeño og sitron skaper en syrlig, umamirik og kompleks hot sauce.

54093
Nyhet
Cayenne & fennikel Hotsauce 150ml Limited Ed., Lloyd & Melón

Fermentert hot-saus, som byr på smakfulle opplevelser! Prøv gjerne til grillmat, som marinade, dipp eller som topping på pizza.

54094

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Barsnacks
Barsnacks Gourmet snacks til vinbarer og gastropuber
Fullsortiment!
Fullsortiment! Nå kan alt bestilles!
Affineur Mons
Affineur Mons Vår største utvalg ost. Lager og bestillingsvare.
Osteverkstedet
Osteverkstedet Dagsfersk sørlandsk mozzarella
Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia

- en stjerne på olivenolje himmelen.

Ny produsent: Maison Marc
Ny produsent: Maison Marc

Naturlig dyrket cornichons fra Burgund.

Aktuelle sesongprodukter og fokusprodukter:

Myrull 140g økologisk chevre, Grindal Ysteri

Myrull blir laget på fersk og ubehandlet geitemelk. Den blir modnet med melkesopp som danner et skjørt dunlag utenpå osten, derav navnet Myrull. Osten er inspirert av fransk chevré.

15041
Kubbeost Geit 200g, Rueslåtten Ysteri

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.

15130
Kvit Undredal - nylagra 2-3 mnd 3kg, Undredal Stølsysteri

Undredal Kvit Nylagra er frisk og syrlig i smaken og smidig i konsistensen. Kan skjæres med ostehøvel og kniv, men egner seg ikke til riving slik som de mer modna utgavene.Osten er laget på fersk, rå (upasteurisert) melk.

15046
Råblå 2kg økologisk, Grindal Ysteri

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

15038
Hylleblomstgele 110ml, Litlestøl

Hylleblomstgele har en deilig sødme som passer veldig bra med rødkittoster. Sesongvare fra juni til september.

43112
Ramsløkpesto 110ml, Litlestøl

Laget med selvplukket ramsløk fra Hindal Gård. Sesongvare fra april til juli.

43111

Gode tilbud:

Trofie di Gragnano 500g, Campi

Dette er et av tre formater som produseres I en spesialdesignet maskin som kopierer arbeidet med tradisjonelt “håndtrillet” pasta. Opprinnelig kommer Trofie fra Genova og har fått navnet avledet av dialektordet «strofissia» (rullet) som er den bevegelsen man gjør for å forme trofie for hånd.

30288
Stilton Colston Bassett 8kg, Neal´s Yard Dairy

Dette er en spesialutgave som kun ystes for, og i tett samarbeide med Neal’s Yard Dairy. Mens Colston Basset tradisjonelt yster Stilton med vegetabilsk løype brukes det kun animalsk løype i det vi kaller: «Stilton NYD edition». Osten er i henhold til regelverket laget på pasteurisert kumelk.

14009
Tagliatelle eggpasta med 1% trøffel 500g, Tartuflanghe

Tagliatelle eggpasta med 1% trøffel fra Tartuflanghe på 500 grams plastpakke

30226
Cerignola Oliven med stein på lake 200g, Oliveri

Cerignola Oliven med stein på lake 200g

40527
Tilbud
Red Stinger 330ml boks, Flo Brewery

Ingefærøl laget utelukkende av naturlige råvarer. En fin balanse mellom ingefær, grapefrukt med et hint av schezuanpepper.

54087
Valencia chili mandler 125g - u/skall saltristet chili, Almondeli

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

30334
Marcona mandler 215g - u/skall saltristet, Almondeli

Marconamandler skoldet, ristet og saltet.

30168
Sierra La Solana Trufado 3kg trøffel fåremelk, Vegajardin

En manchego med trøffel. Akkurat så godt som det høres ut!

13062
Soppblanding med steinsopp 1kg (Misto Funghi con Porcini), Ortoconserviera

Soppmiks med marinert steinsopp. Et godt tilbehør til antipasti.

40333
Bouquet Trøffelsmør 30g, Tartuflanghe

Trøffelsmøret fra Tartuflanghe inneholder 8% sommertrøffel og passer umerket på alt som trenger smaksforsterkning av trøffel.

46017
Bunet (cacao og amaretto dessert) 100g, Tartuflanghe

Bunet er en ikonisk dessert fra Nord-Italia. Glasset er klart til servering, man trenger kun å vende den på en tallerken og deretter pynte den etter ønske med pisket krem, jordbær eller fersken

46030

Utvalgte nyheter:

Nyhet
Prima Smør 125g, Jerseymeieriet

Et fantastisk smør laget på drenert og syrnet rømme på melk fra Jerseyfe. Kinnes, vaskes og tilsettes 3% salt. Smøret har en fantastisk gulfarge og høyt innehold A-vitaminet Karoten.

15151
Nyhet
Grana Padano NON DOP Retinaro 1/8 without rind

Grana Padano NON DOP uten skorpe 1/8 (ca 4 kilos vakumerte biter)

11242
Nyhet
Bottarga di Tonno Rosso (finrevet tørket rogn fra blåfinnet tunfisk) 4g box, Armatore      

Armatore Bottarga er speket rogn fra blåfinnet tunfisk. Boksen inneholder 4 gram, men man skal lete lenger enn langt for å finne så mye smak i en liten boks! Rognen presses og saltes lett for å så tørkes i naturlig klima slik man har gjort det gjennom generasjoner. Når smaken og teksturen er slik de ønsker det finrives rognen og fylles i bokser. Dryss den på en spagetti vongole og åpne deg flaske knusktørr, syrefrisk hvitvin fra Campagna!

40575
Nyhet
Flagship Hotsauce XL 150ml, Midsummer

Midsummer’s Flagship hot sauce har blitt lagret i 2 år med Habanero-pepper dyrket her på vestkysten av Norge.

54088
Nyhet
Filetti di Alici olio d’oliva (ansjosfilet i olivenolje) 45g tin, Armatore           

Armatore håndsorterer ansjosen som skal få æren av å havne i bedriftens bokser. Fisken legges med salt i kastanje fat og modnes i ca 8 måneder. Deretter hånd renses og fileteres de og legges på boks med olivenolje. Disse ansjosene har en unik balanse mellom den friske saltsmaken, naturlig sødme og en umamirik nøtteaktig karakter. Nyt som de er rett fra boksen, finhakket med litt persille og zest fra Amalfisitron til bisteccaen eller som topping på grillede margben.

40577
Nyhet
Cowboy Candy 1kg, Hoffsaus

Gutta i Hoffsaus har laget denne godbiten av et kondiment, kandisert Jalapeno er perfekt som tilbehør. Nå i praktisk 1kg pakke. Mer jalapeno, mindre sirup!

54090
Nyhet
Ventresca di Tonno Rosso (buklist fra blåfinnet tunfisk i olivenolje) 110g, Armatore

Buklist anses å være den beste stykningsdelen på tunfisken. Rik på fett og med en unik smak. For å ivareta produktets unike karakter har Armatore sikret seg de beste «tunfisk slakterne» til å skjære ut buklisten. Møre og rikere tunfisksmak finner du ikke. Nytes best alene.

40574
Nyhet
Limoncello Ltd Ed. 180g, Sweeds

Limited edition vingummi laget med Limoncello fra Odysse brenneri på Njurunda i Sverige.

33127
Nyhet
Beemster Gouda PDO XO 26 mnd, PDO Noord Hollandse Gouda

Osten er fast i konsistensen og med tydelige krystallutfellinger. Søtlige og nøtteaktige toner preger smaken. Tydelig i retning av smørkaramell. En ost som står seg godt alene i en osteservering matchet med en moden rødvin eller en riesling med restsødme.

16011
Nyhet
Salame Tartufo, Edizioni Franchi

Riccardo Franchi har kommet med ny trøffelsalami i 1,5 kilos størrelse. Like god som før – bare litt større. Grovmalt kjøtt, spekk og krydder smakes farsen til med verdens mest myteomspunne sopp: trøffel!

20224
Nyhet
Dark Lager Beer 300g, Sweeds

Dark Lager Beer – vingummi laget på glutenfitt Svensk mørk øl. Smak med hint av mørk sirup, sjokolade, dadler, nøtter og appelsin.

33126
Nyhet
Fregola Tostata Bio 2 kilo, Il Pastaio di Nuoro

Sardinsk pasta laget i Campidano på Sardinia bestående av lokalt dyrket økologisk durumhvete og vann. Tørket og så toastet med svak varme. Holdbar 36 måneder fra produksjonsdato. Oppbevares tørt og svalt. Perfekt til sjømat, grønnsaksretter, salater og supper.

30347

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Lenker
Min side