Til toppen

Historien om Matcompaniet er kort fortalt historien om parmaskinka og mozzarellaen som ble til tusenvis av smakfulle varelinjer.
Det er også historien om høy kvalitet og tett samarbeid med leverandører som stort sett er familieeide bedrifter drevet av dedikerte bønder, ystere, ostemodnere og foredlere av supre råvarer. Kvalitet er mer enn bare smak, det handler også om påvirkningen på ytre miljø, dyreholdet, produktdesign, innovasjon, leveringsdyktighet og pålitelig logistikk. Alt dette er det vi ser på som vårt DNA.

Velkommen til Matcompaniet – «storfamilien» som bringer gode smaker til folket!

Under kan dere lese vårt siste nyhetsbrev. Les alle våre nyhetsbrev her: NYHETSBREV

Keens cheddar, en av stjernene fra Somerset

Somerset regnes som kjerneområdet for håndverksysting av Cheddar.

Oste VM 2023 Trondheim

Matcompaniet er en av sponsorene for Oste VM i Trondheim som går av stabelen den 27. og 28. oktober 2023.

Grillutvalget

Grillutvalget

Grillvarene renner ut!

Få det i hus!
Varer med kort dato

Varer med kort dato

Reduser matsvinn og spar penger.

Se listen
Barsnacks

Barsnacks

Gourmet snacks til vinbarer og gastropuber.

Se utvalget
Osteverkstedet

Osteverkstedet

Dagsfersk italiensk ost fra Sørlandet!

Se utvalget

Siste nyheter:

Nyhet

Jamon Iberico Bellota Ham 40-52mnd håndskåret 80g tallerken

Håndskåret Iberico Bellota klar for servering. Ligger i en pakke det er enkelt å snu rett på tallerkenen!
23051
Nyhet

Aske Rose 120g økologisk, Tjamsland Gård

En syrnet kremost laget på økologisk råmelk. Osten er dekket av et lag aske.
15137
Nyhet

Keens Cheddar, Neal´s Yard Dairy

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk.
14036
Nyhet

Valencia Trøffel mandler 125g

Truffle Almonds, saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.
30339
Nyhet

Agrodolce alla Mela 250ml, Giusti - frukteddik med eple

Frukteddik med eple. Dette er skoleeksempelet på hvor balansert og smaksrik man kan lage en frukteddik.
50243
Nyhet

Farmhouse Bacon 200g, Grillkongen Craig Products

Dette baconet er laget på beste amerikansk-vis: Det er ‘Maple Cured’, dvs tørrsaltet med lønne-sukker og krydder, og røkt over lang tid på hickory-flis.
22197
Nyhet

Sognakvitost Vellagra 6-12mnd, Undredal

Sognakvitosten er en halvfast kvit geitost laget av nysilt (upasteurisert) geitemelk, syrekultur og løype. Osten er usalta. Denne utgaven er vellagret i 6-12 måneder.
15135
Nyhet

Pepper Bacon 200g, Grillkongen Craig Products

Pepper Bacons historie er egentlig amerikansk bacon inspirert av Italias måte å lage pancetta på.
22198
Nyhet

Valencia mandler Trøffel 1kg - u/skall, Almondeli

Saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.
30340
Nyhet

Salametto con Le Noci, Edizioni Franchi

Rik kjøttsmak, mild krydring kombinert en meget solid dose valnøtter gav en munnfølelse og smakskompleksitet vi knapt kan huske å ha vært borte i. Den er ikke den rimeligste pølsa vi har, men den er verdt hvert øre!
20214
Nyhet

Perlage du Tartufo 50g, Tartuflanghe

En garnityr for guder. Perfekte små perler med trøffeljuice av sorte vintertrøffler. Tuber Melanosporum Vitt
46057
Nyhet

Sugo alla Bolognese 500ml, Don Antonio

Casina Rossas sauser lages slik familien har foredlet sine avlinger gjennom generasjoner. Familieoppskriftene er grunnlaget for unike sauser med kun naturlige ingredienser og smaker.
40550

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

«Foodswingers» omveien til god smak.

Kvalitets skinker og bacon fra Foodswingers´ røkeri på Sundvollen.

Nyheter fra Giusti

Sur-søt smakseksplosjon og økologisk Aceto Balsamico di Modena IGP

Malafronte – grissini og kjeks

Autentisk, knasende sprøtt og rustikk!

Ny produsent: Maison Marc

Naturlig dyrket cornichons fra Burgund.

Ny produsent: Fjåk

Fjåks unike sjokoladeunivers

Kongen lar deg bli kronprinsen på kjøkkenet og over grillen

Craig lanserer sin egen serie «Grillkongen Craig Products» i samarbeid med Matcompaniet.

Ny produsent, Peters Yard!

Knasende sprøtt til osten

Ny Produsent: Bager Mortensen

Bornholmsk bakerhåndverk

Aktuelle sesongprodukter og fokusprodukter:

Fønix - Stavanger Ysteri

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.
15045

Myrull 140g - Grindal Ysteri

Myrull blir laget på fersk og ubehandlet geitemelk. Den blir modnet med melkesopp som danner et skjørt dunlag utenpå osten, derav navnet Myrull. Osten er inspirert av fransk chevré.
15041

Comté Reserve Mons min 20-30 mnd

MonS håndplukker de fineste ostene og lagrer de videre i sine ostegrotter i en gammel togtunnel utenfor st. Haon.
12236

Råblå - Grindal Ysteri (økologisk)

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.
15038

Rød Geit - Rueslåtten Ysteri

Jarle hos Rueslåtten bestreber seg på å få en myk og smidig ost med vasket skorpe. Denne mykheten er enklere å få til med vintermelk enn med sommer/beite-melk. I sommerhalvåret blir osten noe fastere i konsistensen.
15054

Chili marmelade 110ml

Dette er selveste signaturmarmeladen til Litlestøl og er meget velegnet til ost, en smakfull tilsetning til sauser som til kylling, kalkun, svin, gjerne ørret og laks.
43104

Secreto - Iberico - frys

Slakterens hemmelighet. Secreto.
23042

Fjåk 70% Mørk Uganda

Fløyelsmyk mørk sjokolade med smaksnoter av honning & blomster.
39002

Hot Stuff Grillkull Foodswingers 10kg

Et nydelig grillkull av Spansk stein-eik. Dette kullet gir svært god varme, lang brenntid, og en fantastisk bbq-aroma.
49019

Kubbeost Geit 200g - Rueslåtten

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.
15130

Culatello di Zibello DOP Spigaroli 24mnd

Culatello di Zibello DOP er selveste juvelen i kronen når vi snakker om italienske spekeskinker. Har du først smakt den er du, eller mer presist; skinken solgt.
20201

Pan, Stavanger Ysteri

Rødkitt ost laget på økologisk dagsfersk råmelk
15076

Utvalgte nyheter:

Nyhet

Escargot Fennikel Hvitløk 110g

Rik og god hvitløkssmak med finstemte anistoner fra fennikelen.
42036
Nyhet

Bringebærkaramell - 8 stk - 100g

En boks med 8 stk deilige håndlagde bringebærkarameller. De halvmyke karamellene er belagt med mørk sjokolade (70%) laget med kakaobønner fra Tanzania.
39044
Nyhet

Bacon - Tims Pecanwood Smoked Bacon i bit

Et varmrøkt bacon som kan nytes rett fra pakken, eller brukes som ingrediens i varmretter. En subtil, men tydelig røyksmak fra pecanved og en fantastisk balanse mellom salt og søtt preger dette produktet. Kutt det i skiver til Sandwicher eller biter til pastaretter og salater. Ønsker du å bli nabolagets pizzahelt er det bare å toppe biancoen med Tims Pecanwood Smoked Bacon.
49021
Nyhet

Carmona Mix Olives 3700ml

Carmona er en blanding av ulike oliven med sten. Ligger i en naturlig lake for å ut de beste smakene.
45033
Nyhet

Røykt Pastrami av lårtunge - Angelas Smoked Pastrami

Med dette produktet er endelig ekte røkt pastrami tilgjengelig i Norge. Pastramien lages på lårtunge som gir dette pålegget den spesielle teksturen og smaken. Pastrami brukes først og fremst på Sandwicher som f.eks. den klassiske Reuben Sandwichen. Pastrami passer også perfekt i pastaretter og i salater. Skjæres i syltynne skiver.
49020
Nyhet

Chilla Gunilla 250g

Saltlakrits med melkesjokolade, chilipeppar og havssalt
33102
Nyhet

Rossini Erborinato, Arrigoni

Osten er en muggost fra området rundt Bergamo produsert kun på melk fra lokale bovinokuer. Etter at osten har satt seg modnes den videre med Passito Zibbibo di Pantelleria. Dette er en nær slektning av moscatodruen som bidrar med en ekstraordinær sødme som balanserer med den karakteristiske blåmuggsmaken. En unik ost på mange måter. Prøv den gjerne med Favols sin fikenmarmelade fra Provence eller Olivieris Honning med valnøtter.
11234
Nyhet

Sugo all Arrabbiata Piccante 250ml, Donna Antonia

Casina Rossas sauser lages slik familien har foredlet sine avlinger gjennom generasjoner. Familie oppskriftene er grunnlaget for unike sauser med kun naturlige ingredienser og smaker. 
40552
Nyhet

Karamellsaus med vanilje (Kolasås Vanilj) 225g

Klassisk saus med rikelig med vanilje som både synes på smakes. Vi anbefaler på det sterkeste å bruke den til å «glassere» en rullekake fylt med krem. Topp gjerne det hele med et solid dryss med hakkede hasselnøtter fra Piemonte. Bedre «Svinekamkake» har du mest sannsynlig ikke smakt!
35062
Nyhet

Morbier AOP Lait Cru, Rivoire Jacquemin

Morbier AOP fra Rivoire Jacquemin er laget på råmelk (Lait Cru).
12303
Nyhet

Coppa di Prima, A. Idsøe

Klassisk Coppa (speket svinenakke) med en hint av pepper. Laget av nakke fra gris fra Jæren. Hovedsakelig fra Duroc griser. Produktet er et resultat av et samarbeid mellom A. Idsøe, Prima Jæren og Ask Spekehus.
22200