Denne osten er modnet i 12 måneder med rik og velutviklet smak og et hint av nøtter. Osten nytes godt alene, eller for eksempel med en frisk fikenmarmelade. Royal Grand Cru funker også dersom du ønsker å bytte ut parmesanen i pastaretter eller risotto. Helt konge eller Royal – på pizza. I glasset kan du godt ha velutviklet merlot, fatlagret barbera eller pinot noir.

Denne osten er lagret i 10 uker. Tross den korte lagringen har den rik og jordlig smak. Det brukes kun naturlig trøffel som gir den delikat smak og ikke dominant smak av syntetisk trøffel. Velegnet på speilegg, i omelett, på popcorn, for ikke å snakke om burger eller toast. Prøv den også finrevet på grillet asparges like før servering. I glasset kan du gå i flere retninger, men prøv gjerne en ueiket Chardonnay, Gamay, Syrah eller en litt søtlig porter.

Osten er modnet i 4 måneder Dette er en halvfast Gouda med gode smørnoter og en velutviklet smak. God som frokost-ost, i omelett, i pai, som snacks før maten eller som tiltygg til noe godt i glasset. Prøv den gjerne sammen med tradisjonelt fatøl – pilsner, en fruktig IPA uten for mye bitterhet eller et glass pinot gris.

Osten er modnet i minimum 26 måneder. Dette er en fast lagret ost med tydelige krystallutfellinger og en rik smak som sitter lenge i. Du kjenner tydelig smaksnoter av nøtter og smørkaramell. Nytes best som en ren osteservering der den rike smaken passer godt sammen med en skive god syrlig pære, grønne oliven, macademianøtter, salte marconamandler eller karamelliserte pecannøtter. Her kan du med fordel gå for mer smak i glasset som en dyp rik Stout, Portvin – gjerne en Tawny eller en lagret rødvin med godt integrert eik.

Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro er håndplukket fra egne oliventrær i oktober og foredlet på egen gård med full kontroll gjennom hele prosessen. De grønne olivenene er store, sprø og ligger i en mild saltlake som bevarer den friske, urteaktige smaken. En førsteklasses delikatesse med ekte italiensk opprinnelse og kvalitet i hver bit.

Smørbar, krydret og uimotståelig! Nduja di Spilinga er Calabrias hete stolthet – en myk salami med rikelig chili og dyp umami. Perfekt på bruschetta, som pizzatopping eller rørt inn i pastasausen for ekstra piff. Rett fra hjertet av Sør-Italia – ekte smak, ekte varme. Produktet trenger ikke stå kjølig!

Gårdsost, Pago de La Jaraba, litt lengre lagring med mer smak og en halvfast tekstur. Selvfølgelig laget på rå melk fra gårdens egne sauer.

Litt lengre lagring med mer smak og en halvfast tekstur. Selvfølgelig laget på rå melk fra gårdens egne sauer.

Muraglias aromatiske oljer skiller seg fra mange av konkurrentenes smaksatte oljer. Nyplukkede oliven presses sammen med nøye utvalgt DOP basilikum fra Liguria. Deretter sentrifugeres og filtreres oljen for å fjerne urenheter. Resultatet er en meget potent og smaksrik basilkumolje som er som skapt for blant annet en Insalata di Caprese.

Et besøk i modningskjelleren under Güntensperger ysteriet når en skal foredle alpeosten med tørkede roseblader gir obskure duftassosiasjoner der man både hensettes til ostemodningsrom og et besøk i parfymehus i den sørfranske byen Grasse. De 2 måneder gamle ostene dekkes med tørkede roseblader som ved videre modning tilfører osten en behagelig smakskombinasjon av håndverksost og en behagelig mild og delikat krydret smak fra rosebladene.

En tradisjonell håndverksost på kumelk. Ystet av Josef Werder på det vesle familieeide ysteriet «Küssnachter Dorfkäserei» i Rigi provinsen. Utgangspunktet er termisert melk fra lokale gårder der kuene beiter på frodig og rikt utmarksbeite med gress og ville urter. På vinteren fôres de med lokalt høy fra nærområdet. Modningsprosessen avsluttes med at ostene vaskes med cider og gnis inn med vegetabilsk kull i fire måneder. Sort skorpe og gyllen gul ostemasse med rik smak er egnet til å imponere.

Noen ganger i løpet av året forvandles modnings kjelleren under Güntensperger ysteriet til det som kan minne om en blomstereng og ostelukta blandes med duften fra markblomster og ville urter. Ostene som har blitt modnet i 2 måneder dekkes med en blanding av spiselige markblomster og urter. Osten modnes så videre og utvikler en smak der den naturlige og fargerike utsiden påvirker smaken i retning av et forsterket floralt og urtepreget smaksbilde.

Grissini Classici fra MastroCesare er tradisjonelle, håndrullede grissini med sprø konsistens og ren smak. Laget med naturlige ingredienser og formet for hånd slik det alltid har blitt gjort. Perfekte til antipasti, supper eller som en lett snacks med vin eller ost. En klassisk italiensk grissini – ærlig, enkel og alltid riktig.

Grissini al Parmigiano fra MastroCesare er håndlagde grissini bakte med ekte Parmigiano Reggiano DOP i deigen. De er sprø, smaksrike og har en markert smak av den gode osten. Perfekte til antipasti, supper eller som snacks med et glass vin. En klassisk italiensk smak laget med mye kjærlighet for det tradisjonelle håndverket.

Grissini Uvetta e Vino Moscato fra MastroCesare er håndlagde grissini med sødme fra rosiner og aroma fra Moscato-vin. Sprø, lett søtlige og balanserte – perfekte til ost, dessert eller som en raffinert snack. Laget med naturlige ingredienser og ekte håndverk, som gir de en uventet, men harmonisk smaksopplevelse. En smakfull vri på den klassiske grissinien.

Grissini a Rosmarino fra MastroCesare er håndrullede, rustikke brødpinner på medium lengde.De er sprø, lette og smakfulle. Smaksatt med rosmarin og laget for hånd i klassisk stil. Perfekte som snacks, til ost, spekemat, tapenade eller et glass vin. En regional spesialitet som passer til enhver anledning, med ekte håndverk i hver bit.

Grissini Integrale fra MastroCesare er håndlagde fullkornsgrissini med et rustikt uttrykk og sprø konsistens. Laget med steinmalt fullkornsmel som gir en dypere smak og mer fiber. De oppleves som lette og luftige med god crunch. Perfekte til ost, spekemat, dip eller som et sunt snacksalternativ med et glass vin. Enkle, ærlige og godt balanserte.

Le lingue di suocera – «svigermors tunger» – er sprø, italienske bakverk fra Piemonte. Et sprøtt, rustikt og flatt bakverk med avrundede ender. Perfekte til ost, spekemat eller som snacks. Navnet kommer fra den ekstra tynne og skarpe formen. Knasende gode, uansett hvordan du serverer dem.

Pestone er en fersk pesto laget med nyplukket DOP basilikum fra egen økologisk gård i sommermånedene. I kaldere perioder samarbeider produsenten med en nøye utvalgt partner med samme kvalitetskrav. Basilikumen vaskes og tørkes skånsomt, og pestoen lages kaldt for å bevare smak og aroma. Ost rives rett før bruk – for ekte, ren smak.

Parmigiano Reggiano er kongen blant de italienske ostene med en legendarisk smak som er verdsatt verden over. Latteria Sociale Gonfo ligger mellom Mantova og Ferrara og har produsentnummer 1579. De vant supergold under Oste VM i Bergen i 2018 og vi elsker ostene deres.

Endelig en ost fra Østerrike som tør å skille seg ut – Berg Rebell! Rik på smak, tydelig alpint preg og perfekt både alene og smeltet. Laget på melk fra kyr som beiter fritt, og lagret i minst 5 måneder. Lett å huske – lett å like. Takk, Østerrike – du er nå med på ostelista vår!

Fröknäcke med linfrø og gresskarkjerner fra Sigtuna er et knekkebrød med skikkelig crunch og rik nøtteaktig smak. Perfekt til ost, dipp eller bare som en sunn snack. Rik på fiber og bakt uten hvetemel – et lite stykke svensk håndverk på sitt beste!

Anfosso har lenge ønsket en eddik som spilte opp med deres gode oljer med en frisk syre og balanser sødme. Alle disse kravene får du i fullt monn i denne flasken der innholdet har en lett vinøs og lagret karakter! Perfekt på vårens primører sammen med EVO fra Anfosso, i dressinger, marinader og rett på tomatsalaten.

Anfosso EVO Gran Gourmet 5L er en ypperlig EVO olje til bruk på kjøkkenet, og den er i tillegg prisgunstig.

Guanciale i skiver er en hendig nyhet fra Riccardo Franchi. Guanciale er jo speket svinekjake. Kjakene blir krydret med pepper, urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker. Kuttes så i skiver og vakumeres som en 2 pakning.

Smakfull koreansk BBQ-saus, som byr på smaksopplevelser! Perfekt til grillmat, pulled pork, nudler eller som dip til dumplings – og et must på burger med majones

Ren pistasj i sin mest ærlige form – 100 % sicilianske nøtter, skånsomt ristet og kvernet til en silkemyk pasta. Produktet er uten tilsetninger, bare nøttens egen smak. Perfekt som base i iskrem, bakverk og konfekt, eller rørt inn i yoghurt og kremer. En delikatesseringrediens for deg som jakter på det ekte.

Ren pistasj i sin mest ærlige form – 100 % sicilianske nøtter, skånsomt ristet og kvernet til en silkemyk pasta. Produktet er uten tilsetninger, bare nøttens egen smak. Perfekt som base i iskrem, bakverk og konfekt, eller rørt inn i yoghurt og kremer. En delikatesseringrediens for deg som jakter på det ekte.

Fyldig, fløyelsmyk og proppfull av ekte smak – denne sicilianske pistasjkremen er et lite glass med grønn lykke! Laget med 50 % ren pistasjpasta fra håndplukkede nøtter, og perfekt til alt fra macaroner og kaker til iskrem og brødskiver. Et must for den som elsker ekte smak og italiensk håndverk.

Premium buklisten fra tunfisk på 10-30 kilo fanget i Atlanterhavet. Denne stykningsdelen regnes som den mest smaksrike delen av tunfisken. Nyfanget Albacore tunfisk stykkes og pakkes i vakuum og varmebehandles til perfekt konsistens. De ferdige bitene deles i passende stykker og legges i bokser med EVO for hånd. Perfekt til salater og passer svært godt til klassikeren Salad Nicoise. Drenert vekt 80 g.

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

Laget med selvplukket ramsløk fra Hindal Gård. Sesongvare fra april til juli.

Armatore håndsorterer ansjosen som skal få æren av å havne i bedriftens bokser. Fisken legges med salt i kastanje fat og modnes i ca 8 måneder. Deretter hånd renses og fileteres de og legges på boks med olivenolje. Disse ansjosene har en unik balanse mellom den friske saltsmaken, naturlig sødme og en umamirik nøtteaktig karakter. Nyt som de er rett fra boksen, finhakket med litt persille og zest fra Amalfisitron til bisteccaen eller som topping på grillede margben.

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

Velkommen til essensen av norsk chilihåndverk. Dette er ikke bare en hot sauce – det er en modnet smaksopplevelse, skapt med dedikasjon, fingerspissfølelse og 9 måneders lagring på eike- og furufat. Resultatet? En saus med dybde, eleganse og et tropisk sting som danser over tungen med Habaneroens signaturvarme.

Et fantastisk smør laget på drenert og syrnet rømme på melk fra Jerseyfe. Kinnes, vaskes og tilsettes 3% salt. Smøret har en fantastisk gulfarge og høyt innehold A-vitaminet Karoten.

En pasteurisert manchego modnet 8-10 mnd for en rikere smak.

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk. Den har en rik smak med markerte innslag av senneps- og gresstoner med markert syrlighet som balanserer den rike, gode Somerset melken. 

Slakterens hemmelighet. Secreto.

Gruyère Suisse d’Alpage – fjellost på sitt mest intense! Laget på rå melk fra sommerbeiter og modnet i 24 måneder. Smak av tørket frukt, ristede toner og silkesmyk krystallisert konsistens. En ost med høyde og historie!

Diana er en fløyelsmyk camembert laget på Jerseymelk. Smaken er mild med tydelig smøraroma og toner av champignon i skorpa. Osten er oppkalt etter kua Diana som vant kumønstringa på Dyrsku`n i Seljord 2 ganger. Osten er (som alle produktene fra Jerseymeieriet) godkjent av dyrevernalliansen.

Buklist anses å være den beste stykningsdelen på tunfisken. Rik på fett og med en unik smak. For å ivareta produktets unike karakter har Armatore sikret seg de beste «tunfisk slakterne» til å skjære ut buklisten. Møre og rikere tunfisksmak finner du ikke. Nytes best alene.

Gruyère Suisse d’Alpage – fjellost på sitt mest intense! Laget på rå melk fra sommerbeiter og modnet i 24 måneder. Smak av tørket frukt, ristede toner og silkesmyk krystallisert konsistens. En ost med høyde og historie!

Jærosten Jemina var den første autoriserte osten av rå melk i Norge noen gang, og den hører til ostegruppen Raclette, som har sine røtter i Wallisdalen i sørvest Sveits.

Dette er en liten tunfiskart i nær slekt med «kongen» Tonno Rosso. Magrere og smaksrikt kjøtt. Har bred anvendelse i kjøkkenet men en favoritt er selvfølgelig som hovedingrediens i en majonessaus til Vitello tonnato.

Andalini Spaghetti

Dette er en spesialutgave som kun ystes for, og i tett samarbeide med Neal’s Yard Dairy. Mens Colston Basset tradisjonelt yster Stilton med vegetabilsk løype brukes det kun animalsk løype i det vi kaller: «Stilton NYD edition». Osten er i henhold til regelverket laget på pasteurisert kumelk.

Alt du trenger er vann-og noen minutter med tilberedningstid-for å servere denne deilige retten.

Fisken kjennetegnes av sitt lyse og smaksrike fiskekjøtt. Den er pakka med Omega-3 fettsyrer og naturlig vitamin A og B. Ønsker man lite prosessert mat så er dette et meget godt alternativ i tunfisk¬sandwich mellom to skiver nystekt grovt landbrød.

Her er ingrediensene og inspirasjonen hentet fra hagen. Det er ingen snarveier til god smak og råvarelisten inneholder DOP Basilikum fra Liguria, Parmegiano reggiano DOP, Fiore Sardo DOP, Hvitløk fra Vessalico og Toscanske pinjekjerner.

Soppmiks med marinert steinsopp. Et godt tilbehør til antipasti.

Syltet steinstopp på 190gr glass

En nyskapende og velbalansert vinaigrette med Norsk honning og hint av Chipotle chilipepper som tilføyer dybde og varme.

Presa er en relativt liten oval muskel liggende på innsiden av skuldermuskelen. Vekten på muskelen er ca 500 g før salting og modning. Muskelen har rikelig med intramuskulært fett som sørger for den karakteristiske rike smaken av Iberico Bellotakjøtt. En høyt skattet delikatesse som tidligere ble gitt som gave til landsbypresten, nå kan du bli salig av å smake den selv.

Presa er en relativt liten oval muskel liggende på innsiden av skuldermuskelen. Vekten på muskelen er ca 500 g før salting og modning. Muskelen har rikelig med intramuskulært fett som sørger for den karakteristiske rike smaken av Iberico Bellotakjøtt. En høyt skattet delikatesse som tidligere ble gitt som gave til landsbypresten, nå kan du bli salig av å smake den selv.

Oljen er en klassisk blend bestående av frantoio, leccino, pendolino og moraiolo oliven. De små moraiolo-olivene utgjør brorparten av oljen i blenden. Moraiolo olivene gjør at denne oljen har en rik og intens smak, gressaktige noter og rikelig med antioksidanter.

Oljen er en klassisk blend bestående av frantoio, leccino, pendolino og moraiolo oliven. De små moraiolo-olivene utgjør brorparten av oljen i blenden. Moraiolo olivene gjør at denne oljen har en rik og intens smak, gressaktige noter og rikelig med antioksidanter.

Oppdag ekte italiensk lidenskap med Don Antonio's sterke pizzasaus! Laget av solmodne tomater og nøye utvalgte krydder. Denne sausen gir pizzaen en smak av Italia – intens, balansert og uimotståelig.

Favols' fikenmarmelade inneholder 60 % nøye utvalgte lilla fiken og er laget med rørsukker og fruktkonsentrat. Skånsom vakuumkokning bevarer smak og tekstur. Perfekt til frokost, mellommåltid, eller som et utsøkt tillegg til yoghurt og ost.

Små cantabria-ansjos konservert med extra virgin olivenolje. Ansjosfiletene er saltet og modnet i tønner i 6 måneder før de fileteres og legges i boksen for hånd. Salt smak av ansjos med kompleks smak. Nytes som de er rett fra boksen, nydelig tilbehør til grillet entrecôte og schnitzel. Et must når skal lage den perfekte dressingen til en Cesarsalat. Drenert vekt pr boks 29g.

Litt større ansjosfileter konservert med EVO. Ansjosfiletene er saltet og modnet i tønner med saltet i 6 måneder før de fileteres og legges i boksen for hånd. Salt smak av ansjos med kompleks smak. Nytes som de er rett fra boksen, nydelig tilbehør til grillet entrecôte og schnitzel. Et must når skal lage den perfekte dressingen til en Cesarsalat. Drenert vekt 50g.

Små cantabriaansjos av toppsortering konservert med EVO. Ansjosfiletene er saltet og modnet i tønner med saltet i 6 måneder før de fileteres og legges i boksen for hånd. Salt smak av ansjos med kompleks og nøtteaktig smak. Nytes som de er rett fra boksen med landbrød og et glass tørr verdejo – gjerne fra Ossian om du vil dunke løs på stortromma. Nydelig tilbehør til grillet entrecôte og schnitzel. Et must når du skal lage den perfekte dressingen til en Cesarsalat. Drenert vekt pr boks 29g.

Buklisten regnes som den mest smaksrike delen av tunfisken. Etter at den er skåret ut på nyfanget Albacore tunfisk pakkes den i vakuum og varmebehandles til perfekt konsistens. De ferdige bitene deles i passende stykker legges i bokser med EVO for hånd. Perfekt til salater og passer svært godt til klassikeren Salad Nicoise. Drenert vekt 80 g.

Utvalgte stykningsdeler som varmebehandles sousvide ved lav temperatur. Håndlegges i bokser som etterfylles med olivenolje. Hele boksens innhold kan for eksempel brukes neste gang du skal lage tunfisksaus til din Vitello Tonnato. Drenert vekt 80 g.

Håndplukkede stykker av linefanget tunfisk som varmebehandles sousvide ved lav temperatur. Nydelig i salater, tunfiskmajones eller naturell på en skive nyristet landbrød. Drenert vekt 80 g.

Capezzana økologisk olivenolje har en strålende grønn farge og utmerker seg med sin eleganse og delikate karakter. Den er myk og fruktig med et hint av krydder, og bringer frem duftene og smakene fra det vakre Carmignano-området. En utsøkt olje presset på vingårdens egne oliven. Denne blenden av Toscanske oliven er velegnet for deg som verdsetter kvalitet, balanse og ekte toskansk tradisjon.

En balansert extra virgin olivenolje laget av Bella di Cerignola og Coratina-oliven – mild og elegant, men med karakter. Fruktig med toner av artisjokk og et hint av bitterhet. Kaldpresset og rik på polyfenoler, med svært lav syre. Perfekt til fisk, kjøtt, pasta og grønnsaker – eller bare litt bruschetta og god olivenolje-glede.

Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro er håndplukket fra egne oliventrær i oktober og foredlet på egen gård med full kontroll gjennom hele prosessen. De grønne olivenene er store, sprø og ligger i en mild saltlake som bevarer den friske, urteaktige smaken. En førsteklasses delikatesse med ekte italiensk opprinnelse og kvalitet i hver bit.

Oaxaca-ost, også kjent som quesillo eller queso de hebra, er en meksikansk ost med en lang og stolt tradisjon. Den er laget av kumelk og har en mild, litt salt smak. Konsistensen er myk og elastisk, noe som gjør den perfekt til å smelte og strekke. Oaxaca-osten har en unik tekstur som minner om mozzarella, men den er litt fastere og har en mer kompleks smak.

Ricotta er en italiensk ost laget av myse, det vil si melken som blir igjen etter at osten er laget. Den har en mild og delikat smak, og er ofte beskrevet som søt og kremet. Ricotta er et allsidig produkt som kan brukes både i søte og salte retter. Osteverkstedet på Sørlandet lager en helt spesiell ricotta, ved å bruke myse fra produksjonen av deres andre oster. Denne ricottaen har en unik og frisk smak, takket være den høykvalitets melken fra lokale kuer.

Stracciatella er en italiensk ost laget av strimler av mozzarella som er blandet med fløte. Resultatet er en silkemyk og kremet ost med en deilig, mild smak. Navnet "stracciatella" kommer fra det italienske ordet for "fillete", og refererer til de små, fine strimlene av mozzarella som gir osten sin karakteristiske tekstur.

Spaghetti har røtter fra Sør-Italia, spesielt Napoli og Sicilia. Den lange, tynne formen gjør den perfekt til alt fra enkle tomatsauser til klassikere som carbonara og aglio e olio. En tidløs pastafavoritt

Casarecce kommer fra Sicilia og betyr "hjemmelaget." Et krot format der den slyngete formen er laget for å fange opp saus. Passer perfekt til pesto, tomatbaserte sauser og kremete varianter med grønnsaker eller kjøtt. En allsidig pastafavoritt med ekte italiensk sjel.

Penne stammer fra Nord-Italia og har fått navnet sitt fra formen som ligner en pennespiss. De skråskårne rørene passer godt til kremete og tomatbaserte sauser, samt ovnsretter. En allsidig pastafavoritt som fungerer i det meste.

Lumaconi, store pastaskjell formet som snegler, kommer fra Sør-Italia. De er laget for å fylles med kjøtt, ost eller grønnsaker og bakes i ovn med saus og ost. Perfekt til festmåltider når du vil imponere med ekte italiensk fylde og smak.

Penne Rigate Økologisk Integrale er laget av fullkornshvete og har røtter i Nord-Italia. Den rillede, skrå formen holder godt på sauser som pesto, tomat eller fløte. Et sunt og smakfullt valg for deg som vil ha både fiber og ekte italiensk pastafølelse.

Gnocchetti, også kjent som malloreddus, kommer fra Sardinia. Den lille, rillede pastaen ligner mini-gnocchi og passer perfekt til kraftige sauser med pølse, tomat eller ost. En rustikk og smakfull pastatype med ekte øystemning.

Ludo – er Marcos ekstra virgin olivenolje, laget utelukkende av hans egne Taggiasca-oliven. En Slow Food Presidia-olje, dyrket uten kunstig vanning, med vann som ledes naturlig fra fjellet. Resultatet? En fløyelsmyk olje med kremet munnfølelse og elegant smak. Perfekt til fisk og skalldyr – den kamuflerer ikke smaken men løfter delikate råvarers egenart og karakter. Dette er ren kvalitet, rett fra jorda.

Sugo al Portofino er en klassisk liguriansk tomatsaus laget fra bunnen med base av løk, stangselleri og gulrot. Barnevennlig, smaksrik og allsidig. Perfekt til pasta eller som base i gryter. Produseres i små batcher med selvdyrkede grønnsaker som gir den en ekte hjemmelaget smak. Dette er italiensk hverdagslykke på glass.

Klassisk smaksrik og kraftig amatriciana med panceta og alt det gode som hører med. Med et glass av denne i tørrvareskapet og litt god pasta fra vårt rikholdige sortiment er du berget når kokekreativiteten er på nullpunktet og kone og barn bare må ha mat - NÅ!

Arrabbiatasaus som har det rette stinget uten å bli påtrengende hissig. God alene eller sammen med sjømat. Susen er passe sterk men smakene får spille hovedrollen. Perfekt til pasta når du vil ha et kick uten å bli nummen. En arrabbiata med karakter og god smaksbalanse.

Alle som har spist fersk fiken vet at de skal høstes den dagen de er perfekt modne - saftige smaksrike og kysset av solen. Marco håndplukker sine fikener når de er på sitt beste og koker de i små "dagbatcher" med hvit balsamico. De søte fikene gifter seg med den syrlige og friske hvite balsamicoen og skaper en balanse. Den er laget for å matche ost, spesielt pecorino, men løfter også crostini og spekemat. En liten krukke med stor smak og ekte håndverk.

Hele Gragnano cherrytomater i cherrytomatsaft – et naturlig og smakfullt produkt uten konserveringsmidler eller fargestoffer. Tomatene er dyrket under solen i Gragnano og konservert i sin egen saft for å bevare den friske, sødmefulle smaken. Perfekt til pastaretter, sauser og pizza. Oppbevares svalt og tørt, og i kjøleskap etter åpning. Autentisk italiensk kvalitet på sitt beste.

Glutenfri penne fra Caponi, laget av mais og ris. Pastaen har god tyggemotstand og mild smak. Den klassiske rørformen passer perfekt til tomat-, krem- eller pesto-baserte sauser. Et smakfullt og trygt valg for glutenfri pastanytelse.

Caponis glutenfrie tagliatelle er laget av mais og ris. Denne tagliatellen har en silkemyk tekstur og bred båndform. Perfekt til kremete sauser, sopp, kjøtt eller grønnsaksbaserte retter. Et smakfullt og trygt valg for deg som vil ha ekte pastafølelse uten gluten.

Denne tynne, glutenfrie tagliolinien fra Caponi er laget av mais og ris for en lett og delikat tekstur. Perfekt til enkle sauser med smør, sitron, urter eller sjømat. Et elegant og smakfullt alternativ for deg som ønsker glutenfri pasta uten å gå på kompromiss med kvalitet.

Tagliatelle fra Caponi er en klassisk, håndlaget eggpasta fra Toscana. Med sin flate, smale form og silkemyke tekstur passer den perfekt til sauser som bolognese, sopp eller fløtebaserte varianter. Laget med ferske egg for en rik og autentisk smak.

Tagliolini fra Caponi er en tynn, båndformet eggpasta laget for hånd i Toscana. Med sin fine konsistens passer den perfekt til lette sauser med smør, sitron, trøffel eller sjømat. Laget med ferske egg for en autentisk og elegant smak.

Denne håndlagde eggpastaen fra Caponi er tilsatt ekte trøffel for en intens og luksuriøs smak. Den tynne tagliolini-formen passer perfekt med smør, fløte eller soppbaserte sauser. En eksklusiv pastavariant for spesielle anledninger.

Arborio med sine runde korn og gode absorberingsevne gjør risen meget godt egnet som risbase for risotto. Her er det kun din egen kreativitet som setter grensene. Start med en god sofritto som gir risen din ønskede smaksplattform. Forsett med en skvett tørr hvitvin eller sitron og spe med din beste buljong før du runder av med smør og eventuelt ost.

Sprøtt og smaksrikt! Dette knasende knekkebrødet med rug, havre og tare fra Færøyene er perfekt som tilbehør – eller som base for nordisk tapas. Topp med sjømat, majones eller syltede godsaker og la smaken av hav og korn løfte hele måltidet. En ekte smaksreise i sprø form!

De sorte Bella di Cerignola-olivene fra Fratepietro lages av mer modne oliven, som gir en mykere konsistens og en naturlig brun farge – helt uten kunstig farging. Med sin karakteristiske bitre smak er dette en autentisk og smakfull delikatesse, perfekt for deg som setter pris på ekte, tradisjonsrik olivenkvalitet.

Muraglias aromatiske oljer skiller seg fra mange av konkurrentenes smaksatte oljer. Mange benytter røykaroma når de skal produsere en røkt olivenolje. Muraglia går hele veien uten å ta snarveier og tilfører naturlig røyk fra bøkeved. Dette er en langsom prosess men resultatet blir en meget delikat olje med avstemt og balansert røykaroma. Perfekt på rå fisk og rått kjøtt.

Spaghetti har sitt opphav i Sør-Italia, særlig Napoli. Den lange, tynne formen gjør den perfekt til alt fra tomatsaus, ragu og kjøttboller til klassikere som carbonara og aglio e olio. En tidløs favoritt i både hverdagsretter og festmåltider.

Opplev Ligurias gull! Anfosso Tumai olivenolje i unik keramikkflaske med dyremotiv i farger. Lett søtlig smak med milde grønnsakstoner. Perfekt til salater, pasta, og mer. I hver kasse finner en 6 flasker med ulike motiv.