Passata er en saus laget av flådde pelatitomater hvor frøene er fjernet. En nydelig tomatbase uten tilsatt vann. Denne versjonen er laget på gule tomater og er super som base for din egen pasta- og pizza saus og eller andre retter der oppskrifter ber om en ren og rik smak av tomat. 

Sardinsk pasta laget i Campidano på Sardinia bestående av lokalt dyrket økologisk durumhvete og vann. Tørket og så toastet med svak varme. Holdbar 36 måneder fra produksjonsdato. Oppbevares tørt og svalt. Perfekt til sjømat, grønnsaksretter, salater og supper.

En kortreist Burrata. Bedre blir det ikke! Nå i en penere butikkpakke med strekkode

Her er olivenene presset sammen med lokal hvitløk fra vulkansk jordsmonn. Dette gir en mildere, men samtidig mer aromatisk hvitløk. En olje som passer perfekt på grillede grønnsaker, pizza, pasta eller som den siste finishen når du ønsker å lage den perfekte aiolien.

Maksimal integrasjon mellom lokal pepperoncino og Muraglias beste oliven. En delikat og potent smak.

En meget balansert sitronolje der de spesielle sitronene og oliven frukten er presset sammen for få optimal smaksintegrasjon. IGP Sitron fra Rocca brukes så sitronen kan høstes samtidig som oliven.

Dette er en ost med historie som kan spores helt tilbake til det 9. århundre med post romerske aner. Osten produseres som en cheddar og ystes på dagfersk varm melk som hentes hos lokale bønder hver morgen.

En skikkelig digg BBQ saus fra gutta i Hoffsaus. Laget med grillet løk, tomater og deres fermenterte chilisaus.

Habanero & mango var den første sausen L&M utviklet. En ung klassiker med moderat styrke som kan passe enhver. Habanero, mango, ingefær og lime gir en frisk skarphet, balansert med styrke og sødme.

En fermentert hot sauce for deg som liker litt punch. Sitrongress, cayennepepper, ingefær, hvitløk og cherrytomater gir en velbalansert og frisk hot sauce til hverdagsbruk.

En fermentert hot sauce med sprek smak og mild styrke. Blandingen av grønne epler, ananas, jalapeño og sitron skaper en syrlig, umamirik og kompleks hot sauce.

Fermentert hot-saus, som byr på smakfulle opplevelser! Prøv gjerne til grillmat, som marinade, dipp eller som topping på pizza.

Myrull blir laget på fersk og ubehandlet geitemelk. Den blir modnet med melkesopp som danner et skjørt dunlag utenpå osten, derav navnet Myrull. Osten er inspirert av fransk chevré.

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.

Undredal Kvit Nylagra er frisk og syrlig i smaken og smidig i konsistensen. Kan skjæres med ostehøvel og kniv, men egner seg ikke til riving slik som de mer modna utgavene.Osten er laget på fersk, rå (upasteurisert) melk.

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

Hylleblomstgele har en deilig sødme som passer veldig bra med rødkittoster. Sesongvare fra juni til september.

Laget med selvplukket ramsløk fra Hindal Gård. Sesongvare fra april til juli.

Dette er et av tre formater som produseres I en spesialdesignet maskin som kopierer arbeidet med tradisjonelt “håndtrillet” pasta. Opprinnelig kommer Trofie fra Genova og har fått navnet avledet av dialektordet «strofissia» (rullet) som er den bevegelsen man gjør for å forme trofie for hånd.

Dette er en spesialutgave som kun ystes for, og i tett samarbeide med Neal’s Yard Dairy. Mens Colston Basset tradisjonelt yster Stilton med vegetabilsk løype brukes det kun animalsk løype i det vi kaller: «Stilton NYD edition». Osten er i henhold til regelverket laget på pasteurisert kumelk.

Tagliatelle eggpasta med 1% trøffel fra Tartuflanghe på 500 grams plastpakke

Cerignola Oliven med stein på lake 200g

Ingefærøl laget utelukkende av naturlige råvarer. En fin balanse mellom ingefær, grapefrukt med et hint av schezuanpepper.

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

Marconamandler skoldet, ristet og saltet.

Små milde chili, fylt med tunfiskkrem.

En manchego med trøffel. Akkurat så godt som det høres ut!

Soppmiks med marinert steinsopp. Et godt tilbehør til antipasti.

Trøffelsmøret fra Tartuflanghe inneholder 8% sommertrøffel og passer umerket på alt som trenger smaksforsterkning av trøffel.

Bunet er en ikonisk dessert fra Nord-Italia. Glasset er klart til servering, man trenger kun å vende den på en tallerken og deretter pynte den etter ønske med pisket krem, jordbær eller fersken

Et fantastisk smør laget på drenert og syrnet rømme på melk fra Jerseyfe. Kinnes, vaskes og tilsettes 3% salt. Smøret har en fantastisk gulfarge og høyt innehold A-vitaminet Karoten.

Grana Padano NON DOP uten skorpe 1/8 (ca 4 kilos vakumerte biter)

Armatore Bottarga er speket rogn fra blåfinnet tunfisk. Boksen inneholder 4 gram, men man skal lete lenger enn langt for å finne så mye smak i en liten boks! Rognen presses og saltes lett for å så tørkes i naturlig klima slik man har gjort det gjennom generasjoner. Når smaken og teksturen er slik de ønsker det finrives rognen og fylles i bokser. Dryss den på en spagetti vongole og åpne deg flaske knusktørr, syrefrisk hvitvin fra Campagna!

Midsummer’s Flagship hot sauce har blitt lagret i 2 år med Habanero-pepper dyrket her på vestkysten av Norge.

Armatore håndsorterer ansjosen som skal få æren av å havne i bedriftens bokser. Fisken legges med salt i kastanje fat og modnes i ca 8 måneder. Deretter hånd renses og fileteres de og legges på boks med olivenolje. Disse ansjosene har en unik balanse mellom den friske saltsmaken, naturlig sødme og en umamirik nøtteaktig karakter. Nyt som de er rett fra boksen, finhakket med litt persille og zest fra Amalfisitron til bisteccaen eller som topping på grillede margben.

Gutta i Hoffsaus har laget denne godbiten av et kondiment, kandisert Jalapeno er perfekt som tilbehør. Nå i praktisk 1kg pakke. Mer jalapeno, mindre sirup!

Buklist anses å være den beste stykningsdelen på tunfisken. Rik på fett og med en unik smak. For å ivareta produktets unike karakter har Armatore sikret seg de beste «tunfisk slakterne» til å skjære ut buklisten. Møre og rikere tunfisksmak finner du ikke. Nytes best alene.

Osten er fast i konsistensen og med tydelige krystallutfellinger. Søtlige og nøtteaktige toner preger smaken. Tydelig i retning av smørkaramell. En ost som står seg godt alene i en osteservering matchet med en moden rødvin eller en riesling med restsødme.

Riccardo Franchi har kommet med ny trøffelsalami i 1,5 kilos størrelse. Like god som før – bare litt større. Grovmalt kjøtt, spekk og krydder smakes farsen til med verdens mest myteomspunne sopp: trøffel!

Dark Lager Beer – vingummi laget på glutenfitt Svensk mørk øl. Smak med hint av mørk sirup, sjokolade, dadler, nøtter og appelsin.

Sardinsk pasta laget i Campidano på Sardinia bestående av lokalt dyrket økologisk durumhvete og vann. Tørket og så toastet med svak varme. Holdbar 36 måneder fra produksjonsdato. Oppbevares tørt og svalt. Perfekt til sjømat, grønnsaksretter, salater og supper.