Tone er en håndverskost ystet på upasteurisert gårdsmelk på Jerseymeieriet. Osten er modnet i minimum 4 måneder.

Dette er en sylfersk olje som representerer den unike terroiret ved foten av Sierra Nevada og preget av de stedegne olivene. I tillegg er dette en filtrert olje med tydelig O-Med signatur.

Salame Ventricina 100g, Viani

Limited Edition delvis utviklet med A.I. Salt lakris dekket med melkesjokolade med appelsinsmak. Smaksatt med honning og ingefær.

Når O-med gjør noe gjør de det skikkelig! Etter mye testing, med blant annet oss i Matcompaniet som en del av «testpanelet», har de nå lansert denne oljen der italiensk hvit trøffel pares med deres beste Arbequina olivenolje. Oljen framstår som delikat og mer subtil enn voldsom slik en del trøffeloljer kan ha tendens til å være. Dette er en olje som passer meget godt til risotto, pastaretter, eggeretter, dryppet på fåremelksoster og ikke minst på rå sjømat som f.eks. kveite carpaccio. I tillegg til å være et godt smakstilskudd i de nevnte rettene er oljen vakkert emballert og pynter godt opp på bordet når smakene skal justeres foran gjestene.

Toskansk spesialitet, 250 grams poser med Cantuccini med sjokolade

En fin eske med klassiske håndlagede trøfler, laget med deilig mørk sjokolade.

Prosciutto Toscano DOP oppskåret 100g, Viani

Ingefærøl laget utelukkende av naturlige råvarer. En fin balanse mellom ingefær, grapefrukt med et hint av schezuanpepper.

Nøye utvalgte Calabacita fikener fylles med sjokolade, fløte og brandy-ganache før de overtrekkes med temperert mørk sjokolade. Hver Rabiots Royale er singelpakket. Her i en flott juleutgave "Feliz Navidad"

Disse røde kuene produserer over 30% mindre melk enn Holstein. Imidlertid er melken rik på Casein – et av de viktigste proteinene når melk skal forvandles til ost. Dette er en av grunnene til at ostene er meget godt egnet til lagring.

Idsøe har valgt Fjellam fra Ryfylke som råvare til dette svært populære produktet. Lammet saltes og tørkes i de tradisjonsrike lokalene i Verksgaten, Stavanger sentrum.

Dette er en spesialutgave som kun ystes for, og i tett samarbeide med Neal’s Yard Dairy. Mens Colston Basset tradisjonelt yster Stilton med vegetabilsk løype brukes det kun animalsk løype i det vi kaller: «Stilton NYD edition». Osten er i henhold til regelverket laget på pasteurisert kumelk.

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

Opplev en ny smak av Fjåk hver dag frem til jul! Her får du 24 forskjellige sjokolader som lett kan deles i 2.

Oppkalt etter Lars Lein, osten er laget på upasteurisert kumelk, En ganske klassisk rødkitt, halvtørr konsistens. Smaken er mild med noen skarpe toner og et hunt av bitterhet

Gruyère er en velkjent fast ost laget av kumelk og har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Vår utgave Gruyère Reserve de Fribourg AOP lagerføres i 1/8-del stykker og er en virkelig bestselger.

Novellino er den første oljen Anfosso slipper etter innhøsting. Oljen er ekstremt fruktig med klassisk taggiasche karakter. Avstemte gresstoner uten for kraftig bitterhet. Den eneste oljen Anfosso ikke filtrerer og bør derfor oppbevares mørkt.

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

Deilig smørkjeks fra Piemonte i Italia!

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk. Den har en rik smak med markerte innslag av senneps- og gresstoner med markert syrlighet som balanserer den rike, gode Somerset melken. 

MonS sin Camembert Selection er modnet i St Haon. Laget på råmelk. Bedre Camembert finnes ikke.

Jærosten Jemina var den første autoriserte osten av rå melk i Norge noen gang, og den hører til ostegruppen Raclette, som har sine røtter i Wallisdalen i sørvest Sveits.

Bold & Boozy Limited Edition! Mørk sjokolade 60% med julens smaker av krydret julegløgg

Mørk ‘Single Origin’ drikkesjokolade med den perfekt tropiske fruktigheten av thailandske kakaobønner, og et kick av thailandske chilipepper.

Tradisjonelle italienske biscotti med hasselnøtter, mørk sjokolade og appelsin, dyppet i 70% mørk sjokolade.

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne "Sardin" utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker. Oljen er nytappet fra ny innhøsting i november 2023.

En flott brød og olivenolje skål i regnbue mønsteret som Muraglia er så kjent for.

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne "Love Art" utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker. Oljen er nytappet fra ny innhøsting i november 2023.

Dette er en skattkiste for elskere av Parmigiano Reggiano – totalt 600 gram pur lykke fordelt på oster laget på melk fra fire ulike kuraser: Vacche Rosse, Vacche Bianca Modenese, Vacche Bruna og Holstein. Den perfekte gaven enten til deg selv eller til en god venn som har passe velutviklede hedonistiske gener. Nytes best med flaske vellagret og moden Nebiolo.

De hvite kuene «Vacche Bianca» fra Modena har en litt kortere historikk enn de røde, men regnes som den neste eldste rasen som ble benyttet i melkeproduksjon til Parmigiano Reggiano.

Toskansk spesialitet, 250 grams poser med Cantuccini med mandler

Fiken Chutney fra Favols

Hvor mye mango kan man tilsette. Challenge accepted!

Laga av skummamelk, tilsatt helmelk, sukker (3,8 g pr 100 g) og kakao. Ingen tilsetningsstoffer. Sjokomelken inneholder kun ca 1 % fett. Melka er lavpasteurisert og ikke homogenisert. Fettet flytter opp til toppen ved lagring. Derfor må den få en skikkelig runde med risting av flaska åpnes og innholdet nytes. Fantastisk god iskald og en av de få snarveiene til god smak om det varmes til varm kakao. Det eneste noen kunder er «misfornøyd» med er at den er tett på avhengighetsskapende. PS: Pant 2,00 tilkommer