Utvalget vårt på blåmuggost spenner fra det beste fra Frankrike, Italia og England (med Roquefort, Fourme D'Ambert, Gorgonzola og Stilton i spissen) til Norske oster i toppskiktet. Oster som Fønix, Råblå og Hitra Blå er råmelksoster absolutt på høyde med klassikerne.
Blåmugg ostene har sterkere, mer konsentrerte smaker som sitter lenge i munnen enn andre oster. Men her er det mange nyanser, sødme, salt, smørtoner og ikke minst hvor mye blåmugg utviklet. Blandt utvalget vårt vil du garantert finne din egen favoritt.
1924 – kremet og intens blåmuggost fra Auvergne! Laget av ku- og sauemelk, med balansert sødme og mineralsk sting. Perfekt til Sauternes, kraftig rødvin eller honningøl.
Bleu du Chorsin er en særpreget blåmuggost laget på rå geitemelk fra Forez-regionen. Den har en smal, høy form og en kremet, blåmarmorert kjerne med mineralsk, soppaktig duft. Smaken er intens og jordlig – tenk høstskog og våt mose. Passer like godt alene med nøtter og honning som varm i saus eller omelett.
Bleu d’Auvergne Lait Cru – ekte blåmugg fra vulkanland! Rå melk, smeltende tekstur og smak av sopp, nøtter og fjell. Perfekt til Sauternes, Cahors eller honningøl.
Klassisk engelsk Blue Stilton PDO i en lekker krukke! Osten byr på en herlig kremet konsistens, lett smuldrende kjerne og dype, pikante blåmuggstriper. Kåret til verdens beste ost under ICDA 2024. Nyt den som kongen på ostebordet, smuldret over pasta eller sammen med et glass fyldig portvin.
En ekte britisk klassiker i hendig mini-format på 2 kg! Denne prisbelønte Blue Stilton PDO byr på en nydelig kremet konsistens, lett smuldrende kjerne og markerte blåmuggstriper med dyp, pikant smak. Perfekt som stjernen på ostebordet, smuldret over salaten eller smeltet inn i pasta og sauser.
Blåkoll er en langtidsmodna blåmuggost med mye sødme og utprega nøttearoma. Den er laget på vintermelk, modnet minst et år og laget i svært begrensa mengdar. Blåkoll fikk supergull under NM i Ost 2021. Upasteurisert og laget på økologisk melk.
Dette er en ost med historie som kan spores helt tilbake til det 9. århundre med post romerske aner. Osten produseres som en cheddar og ystes på dagfersk varm melk som hentes hos lokale bønder hver morgen.
Fourme d’Ambert AOP – mild og kremet blåmuggost fra Auvergne! Pasteurisert kumelk og soppaktig aroma med silkemyk konsistens. Perfekt for nybegynnere – og elsket av kjennere.
Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.
Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
