Meieriprodukter

Et smør kjernet på gamlemåten, upasteurisert og demi sal som betyr korn av salt. Noe som gjør smøret litt crunchy.

Kvalitets smør du kan få i 3 varianter.

Klassisk fransk smør fra Rhone-Alpes

Dette er et smør laget på den samme melken som gir det berømte fjærkreet i Bresse sin karakteristiske smak!

I Undredal er det å lage ost uløselig knyttet til bygda sin identitet. Så langt tilbake vi kan spore og fram til i dag har det uten opphold blitt laget ost av egen melk. Brun Undredal er laga av fersk melk fra egne geiter. Den er kokt i ni timer i åpne kar med vedpellets. Brun Undredal smaker godt på brød, knekkebrød, kjeks og vafler, og setter en ekstra spiss på viltsausen. Dette er smaken av Norge!

Melk fra økologisk landbruk og råvarer av høy kvalitet bidrar til å lage disse  klassiske dessertene. Det ferdige produktet er ikke Debio sertifisert.

Geitosten fra Herland Osteprodusent kommer i biter på 1,5 kilo pakket i papir som på gamlemåten. Ostene er vokset for å hindre uttørring. Smaken er rik med tydelige karaktertrekk fra geitemelken. Syrligheten balanseres fint av sødmen som ikke er dominerende slik det kan ha en tendens til hos noen brunoster.

Økologisk yoghurt fra Laiterie cote Roannaise, ysteriet til Mons i st. Haon.

Økologisk yoghurt fra Laiterie cote Roannaise, ysteriet til Mons i st. Haon.

Yoghurten lages på dagsfersk økologisk melk, kun varmebehandlet og tilsatt yoghurt kultur. For å få en kremet og tykk konsistens røres yoghurten for hånd før den tappes i beger.

Yoghurten lages på dagsfersk økologisk melk, kun varmebehandlet og tilsatt yoghurt kultur. For å få en kremet og tykk konsistens røres yoghurten for hånd før den tappes i beger.

Yoghurten på geitemelk er frisk og mild. Geitesmaken ligger forsiktig i bakgrunnen og runder av. Yoghurten er ypperlig til drikkeyoghurt, og nydelig med rabarbra.