Rødkittost

Vasket sauemelks ost fra Korsika

Époisses AOP – råmelksost vasket med Marc de Bourgogne! Kremet, intens og ikonisk med smak av smør, fløte og våt kjeller. En ekte osteklassiker fra Bourgogne – ikke for pyser!

Rødkittost - vasket med Konrad Stout fra Lervig - laget på økologisk melk

Langres AOP – kremet liten ost med rynkete oransje skorpe og stor personlighet! Skarp og melkesøt med skumaktig kjerne og lett gjæret kant. Perfekt med Champagne – gjerne helt i osten!

Le Barriquet – En liten, tønneformet geitost med kremet kjerne og smak av hasselnøtt og modnet kjeller. Økologisk, rå og håndlaget i Côte Roannaise. Perfekt med fruktig hvitvin og litt honning på toppen!

Oppkalt etter Lars Lein, osten er laget på upasteurisert kumelk, En ganske klassisk rødkitt, halvtørr konsistens. Smaken er mild med noen skarpe toner og et hunt av bitterhet

Little Rollright er en ost fra King Stone Dairy i Gloucestershire. De har hentet inspirasjon fra Mont d'or. Osten vaskes med saltlake i 3 uker, og furubarken gir osten flotte skogsnoter og hjelper med å holde fasongen når den modnes.

Livarot AOP – Normandisk kraftpakke med fem bånd og mye karakter! Dypt animalsk og krydret med smak av kokt melk og stall. Perfekt etter middag, med cider, pommeau eller en ravfarget øl.

Vintermelksost som modnes med en kokt barkskive sundt. Deres Mont D'or har er merkbart gran preg og en flott lang smak.

Vintermelks ost som lages på de store meieriene som ellers lager Comte og Gruyere.

Mont D'or er en vintermelks ost som lages på de store meieriene i Jura som ellers lager Comte. Mons sin produseres hos Sancey-Richard.

Morbier AOP – ost med karakter og historie fra Jura! Rå melk, mild, smidig og med den ikoniske svarte askelinja i midten. Perfekt til ostefat, smørbrød – og raclette!