A. Idsøe

Albert’s Butcher’s Blend – en allsidig krydderblanding utviklet for å løfte smaken på både storfe, svin og lam. Fyldig, aromatisk og perfekt balansert med urter og krydder som fremhever kjøttets naturlige smaker. Gni den inn før steking eller grilling, eller bruk som dryss rett før servering. En ekte slakterfavoritt – rett fra Verksgata!

Albert’s BBQ-saus – klassisk «hot & sweet» med ekte grillpassion! Utviklet av Thomas Berntsen fra Craig Whitsons grill-landslag, og vinner av trofé i Memphis. Sausen er fyldig, balansert og perfekt til alt som kommer fra grillen. Bruk den som glaze, dipp eller rett på burgeren. En ekte BBQ-favoritt – rett fra Verksgata!

En klassisk salami fra Albert Idsøe, laget på utvalgt svinekjøtt og modnet med presisjon. Smaken er rund og lett krydret, med en behagelig balanse mellom kjøttfylde og syrlighet. Den oppskårne varianten er praktisk til både brødskiver, tapas og spekefat – klar til bruk, akkurat slik du vil ha den.

Idsøe har valgt Fjellam fra Ryfylke som råvare til dette svært populære produktet. Lammet saltes og tørkes i de tradisjonsrike lokalene i Verksgaten, Stavanger sentrum.

Ribberull av førsteklasses svinekjøtt fra Prima Jæren, krydret med salt, pepper og rikelig med fersk løk. Resultatet er et saftig og smaksrikt pålegg med god balanse mellom kjøtt og krydder. Ribberullens tette struktur og fine fettmarmorering gjør seg ekstra godt i skiver – helst servert med en god, grovkornet sennep.

Saltet, kokt og presset etter gammel tradisjon – akkurat slik Albert Idsøe alltid har gjort det. Den hele, kokte storfetunga har en mild og fyldig smak, og et håndfast snitt som gjør den perfekt på brødskiva. Server gjerne med rødbeter eller remulade for klassisk påleggsglede. God også som kaldrett med lune poteter.

Kokkesmør av Jærsk Wagyu – 100% smeltet kjærlighet fra Jæren! Her har Albert tatt hånd om fettet som blir til overs etter partering av de eksklusive Wagyu-dyrene fra Torkell Tveitevoll Eide. Smøret er forsiktig smeltet og silt, og gir en rund, nøtteaktig smak med rik umami. Bruk det til å steke kjøtt, grønnsaker eller blande inn i potetpuré – smaksrikdommen er enorm!

Mangoketchup fra A. Idsøe – legendarisk tilbehør, endelig tilgjengelig! Denne fruktige ketchupen er utviklet av kokkelegenden Stig Juelsen, og har i årevis blitt kokt i det stille hos Idsøe. Smaken? Fyldig og fruktig med varm krydderdybde og akkurat passe syre. Perfekt følge til Idsøes ferske pølser – spesielt til saftig svinekjøtt der sødmen fra mangoen virkelig får skinne!

Albert’s BBQ Rub – 600 gram med grillsmak i verdensklasse! Utviklet i samarbeid med selveste Craig Whitson, er dette en krydderblanding med dybde, sødme og røykpreg som løfter alt fra svineribbe til kylling og nakkekoteletter. Gni den inn før grilling, eller bruk som dryss etterpå. En allsidig rub som gir ekte BBQ-stemning rett fra krydderhylla!

Albert’s BBQ Rub – en boks med grillsmak i verdensklasse! Utviklet i samarbeid med selveste Craig Whitson, er dette en krydderblanding med dybde, sødme og røykpreg som løfter alt fra svineribbe til kylling og nakkekoteletter. Gni den inn før grilling, eller bruk som dryss etterpå. En allsidig rub som gir ekte BBQ-stemning rett fra krydderhylla!

Albert’s Seasoning Salt – utviklet i samarbeid med Craig Whitson og er en smaksrik blanding av salt, urter og krydder. Perfekt til å gi alt fra sprø kylling og pommes frites til grønnsaker og sjømat et ekstra løft. Bruk den der du ellers ville brukt vanlig salt – og oppdag hvor mye mer smak du får på kjøpet!

Albert’s Tacokrydder – utviklet i samarbeid med Craig Whitson som en deilig motvekt til de kjedelige gule og røde posevariantene. Her er det ekte kryddersmak med tydelig spisskummen, ekstra chilipulver og ingen unødige fyllstoffer. En smaksbombe som gjør det vanskelig å gå tilbake til vanlige taco-pulver!