Etivaz Alpage AOP 20mnd, Mons
Varenummer: 12171
Forpakningsinfo: 22 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt
L´Etivaz produserer primært i sommermånedene i Vaud Alpene i Sveits. Osten har AOC status, og totalt 72 bønder har mulighet til å levere melk til produksjonen. Vår utgave er Alpage og modnet i minimum 20 måneder. Har du ikke prøvd Etivaz så er det på tide.
Kyrne beiter i den rike alpefloraen på mellom 1000 og 2000 mtr høyde. Osten er upasteurisert og vår utgave er lagret i minimum 20 måneder.
Ostene vi lagerfører er fra en enkelt produsent i Vallée de Torneresse på 1837 meters høyde. Produsenten har 39 kyr av rasene Simmental og Brown Swiss og produserer 2 hjul per dag. Mons velger ut oster 3 ganger i året som lagres i Tunnel de la Collonge til osten er klar.
Ostene leveres som hele hjul på ca 30 kilo.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Sveits |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1 |
| Nettovekt | 5500 Gram |
| Horeca | Ja |
