Lord Garvagh, Rueslåtten Ysteri
Forpakningsinfo: 2.8 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
Lord Garvagh er en upasteurisert, halvfast kumelksost med vasket skorpe fra Rueslåtten Ysteri i Hol. Ung er den mild og frisk med fin syre, mens lagring gir en dyp, fyldig smak med herlige hint av karamellisert løk. Laget på ekte håndverk og førsteklasses fjellmelk – en fryd på ethvert ostebord!
På Rueslåtten i Hol driver Rakel og Jarle kommunens minste melkebruk, der alle kuene har egne navn. Bølingen av telemarksfe og jerseykuer gir en ekstra fet og proteinrik råmelk med unike ystekvaliteter. Ystingen foregår i et klassisk fransk kobberkar som tidligere har vært brukt til Comté, før ostene modnes på granplank i en naturlig kjeller.
Lord Garvagh er en halvfast rødkittost med vasket skorpe, ystet på upasteurisert melk. Den vaskes og pleies ukentlig i modningskjelleren. Som ung er den lett, syrlig og innbydende. Med tid og kjærlighet utvikler den en rikere, mer markant karakter og en delikat sødme som minner om langstekt løk. Sommerstid beiter dyra på Geitevasstølen med utsikt mot Hallingskarvet – ekte norsk seterost på sitt aller beste.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| GTIN | N/A |
| Opprinnelse | Norge |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1 |
| Nettovekt | 2800 Gram |
| Horeca | Ja |