Barsnacks

En, i ordenes beste betydning, salig blanding av gode nøtter og mandler sammen med sprø jumbomais. Her er det bare å åpne vinen, blande drinken og skru av lokket denne deilige gourmetmix. Velegnet enten du driver bar eller har venner på besøk i heimen. 

Truffle Almonds, saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

Sprø valenciamandler fritert i solsikkeolje og vendt i urter – en liten munnfull med stor smak! De milde mandlene får et løft av rosmarin, oregano og timian, og er perfekte som snacks til aperitiff, på tapasbordet eller som krønsj på en salat.

Salt ristede Valencia mandler fra Alicante området. Perfekt både som snacks og som tilbehør og obligatorisk til tapas.

Disse gir en sprøere munnfølelse i og med at skallet fortsatt sitter på. Like passende til den klassiske kombinasjonen Manchego og Manzanilla som naturell snacks

Marconamandler skoldet, ristet og saltet.

Valencia mandler- saltristet med skall

Saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

Tradisjonell og håndlaget taralli fra Puglia basert på en lokal oppskrift. Ingrediensene er håndplukket hos de beste lokale produsentene. Perfekt sammen med et glass vin eller som tilbehør til aperitivo. Unike, smaksrike og med en uovertruffen tekstur.

Håndlaget taralli fra Puglia basert på en lokal og tradisjonell oppskrift. Ingrediensene er håndplukket hos de beste lokale produsentene. Perfekt sammen med et glass vin eller som tilbehør til aperitivo. Unike, smaksrike, med en uovertruffen tekstur og pikant smak av sort pepper.

Håndlaget taralli fra Puglia basert på en lokal og tradisjonell oppskrift. Ingrediensene er håndplukket hos de beste lokale produsentene. Perfekt sammen med et glass vin eller som tilbehør til aperitivo. Unike, smaksrike, med en uovertruffen tekstur og frisk, lett anispreget smak av fenikkel.

Håndlaget taralli fra Puglia basert på en lokal og tradisjonell oppskrift. Ingrediensene er håndplukket hos de beste lokale produsentene. Perfekt sammen med et glass vin eller som tilbehør til aperitivo. Unike, smaksrike, med en uovertruffen tekstur og pikant smak av karamellisert og dehydrert løk

Håndlaget taralli fra Puglia basert på en lokal og tradisjonell oppskrift. Ingrediensene er håndplukket hos de beste lokale produsentene. Perfekt sammen med et glass vin eller som tilbehør til aperitivo. Unike, smaksrike, med en uovertruffen tekstur og pikant smak av soltørket tomat og chili, hvitløk og søt paprika

Sesongens utvalgte potetsorter. Posene inneholder en miks bestående av ulike potetsorter, ofte minst en type «blå» potet. Ellers er det kun kaldpresset rapsolje  og salt.

Cetara kalles "ansjosbyen". Der lager Armatore en chips som bygger på ekte håndverk og 100 % naturlig ansjos fra egen produksjon. Chips alle Alici har en dyp, salt og umamirik smak, og passer perfekt som snacks eller tilbehør. Prøv den til aperitivo, som topping, eller ved siden av en klassisk caprese.

MUST chipsen er en evolusjon av chipsen til Tartuflanghe hvor den er nøye tilsmakt med trøffelhonningen. En smaksrik, litt spicy og delikat chips

Potet og trøffel er en vinnerkombinasjon.

Nå får du ekte restaurant-style tortilla chips hjemme! Disse sprø maischipsene fra Sabor har en tydelig smak av røkt chipotle og adobo, som gir en deilig, rund varme som bygger seg rolig opp. De er supre til nachos fordi de holder seg sprø under topping, men smaker også nydelig akkurat som de er til favorittdippen din.

Nå får du samme råe restaurantfølelsen hjemme! Dette er supersprø tortilla chips med et skikkelig markant habanero-kick. Smaken er direkte, intens og fruktig sterk, men den rene maissmaken balanserer det hele perfekt. Perfekt for deg som elsker litt ekte chilihete!

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Steinfrie Gordal Olives. Store smaksrike oliven uten stein med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Plain Manzanilla oliven med stein.Dette er den mest kjente spanske oliventypen. Høyt verdsatt på grunn av smak og tekstur.

Arbequina oliven med stein. Naturlig fermentering i vann og salt i 10-12 måneder. Små oliven med forholdsvis stor stein.

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Manzanilla har her fått selskap av sølvløk og cornicons. Perfekt til tapas.

Pitted Gordal olives spicy style.Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Den lett bitre og syrlige smaken av sitron gir en frisk smak til de kjøttfulle olivenen.

Naturlig fermentering i 10-12 måneder med kun vann og salt. Sen innhøsting sørger for en jevn mørk farge.

Den lett bitre og syrlige smaken av sitron gir en frisk smak til de kjøttfulle olivenen.

Mix oliven med sten. Ligger i en naturlig lake for å ut de beste smakene.

Carmona er en blanding av ulike oliven uten sten. Ligger i en naturlig lake for å ut de beste smakene.

Castelvetrano er blant de beste bordoliven som dyrkes i Italia, de er kjent for sin intense grønnfarge.

Noccelaraoliven fra Sicilia som etter lutbehandling modnes i saltlake og steinene fjernes. Grønne oliven av medium størrelse med fin tyggemotstand og rik smak.

De sorte Bella di Cerignola-olivene fra Fratepietro lages av mer modne oliven, som gir en mykere konsistens og en naturlig brun farge – helt uten kunstig farging. Med sin karakteristiske bitre smak er dette en autentisk og smakfull delikatesse, perfekt for deg som setter pris på ekte, tradisjonsrik olivenkvalitet.

Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro er håndplukket fra egne oliventrær i oktober og foredlet på egen gård med full kontroll gjennom hele prosessen. De grønne olivenene er store, sprø og ligger i en mild saltlake som bevarer den friske, urteaktige smaken. En førsteklasses delikatesse med ekte italiensk opprinnelse og kvalitet i hver bit.

Østersjøbrisling lettrøykt og krydret med lyng og kamille.

Østersjøbrisling lettrøykt på rapsolje.

Østersjøbrisling, letttørket og lettsaltet. Krydret med allehånde og nellik.

Ansjosfilet på olivenolje

Blåskjell marinert med dill og fenikkelfrø og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm og eplesidereddik.

Hjerteskjell, dampet og lettsaltet og lagt på kaldpresset rapsolje.

Boquerones fra Realmar er håndfileterte ansjos marinert i eddik før de legges i olje. Smaken er frisk og lett syrlig, balansert av en mild fedme fra oljen. Teksturen er fast, men delikat. Serveres som tapas, gjerne med hvitløk og urter, eller som innslag i salater, pintxos og enkle småretter med tydelig middelhavspreg.

Boquerones fra Realmar er håndfileterte ansjos marinert i eddik før de legges i olje. Smaken er frisk og lett syrlig, balansert av en mild fedme fra oljen. Teksturen er fast, men delikat. Serveres som tapas, gjerne med hvitløk og urter, eller som innslag i salater, pintxos og enkle småretter med tydelig middelhavspreg.

Slegge skivet salami er laget på norsk svinekjøtt og krydret med paprika, chili og oregano. Smaken er fyldig og lett pikant, med tydelig krydderpreg og god balanse. Salamien vant Årets kjøtt foredlet i Det Norske Måltid 2017, fikk Spesialitetsmerket i 2018 og to stjerner i Great Taste 2019. Nettovekt 80 g. En solid bestselger.

Passe skivet salami er en fennikelsalami med grønn pepper, laget på norsk svinekjøtt. Smaken er mild og balansert, med et hint av hvitløk og aromatisk fennikel som gir dybde uten å dominere. Skivene passer like godt på frokostbuffet, i sandwich og pizza som på delingsfat.

JÅLA skivet salami er laget på norsk svinekjøtt og tilsatt sort sommertrøffel fra Piemonte og italiensk hvitvin. Smaken er aromatisk og avrundet, med tydelig trøffelpreg balansert av hvitløk og krydder. Skivene gir et løft til ostefat, focaccia og småretter der råvaren får spille hovedrollen.

Fra vår leverandør Edizioni Riccardo Franchi får vi skinker som er modnet i 14-16 måneder. Han stiller strenge kvalitetskrav til råmaterialet og har valgt å gå utover DOP kravene og pålegge seg selv enda strengere regler.

Prosciutto di San Daniele DOP – delikat, subtil og silkemyk! Laget i Friuli med nøye utvalgte skinker og modnet i frisk alpeluft. Perfekt til antipasti, melon eller rett på nybakt brød.

Håndskåret Iberico Bellota.

Salame al Tartufo 100g, Viani

Atmosfære pakket Serrano med skilleark