Tomatozilla Hotsauce 150ml Limited Ed, Lloyd & Melón
Antall per kolli: 24
Minste antall: 12
Denne sausen er bygget rundt fermenterte chillier og langsomt bakte tomater. Basen er dyp og smakfull, ikke skarp og eddikdominert. Amarillo og cayenne utgjør ryggraden med varm, jevn varme og lyse fruktnoter. Habanero og bird's eye skyter inn en livlig kick og aromatisk løft. Tomatene gir naturlig sødme og umami, støttet av fersk rød paprika, løk og hvitløk for en rik, avrundet kropp. Et lite innslag av sherryeddik balanserer alt med mild syre uten å overdøve fermenteringskarakteren.
Resultatet er en medium-sterk saus med lagdelte smaker. Først smakfull og lett søt, deretter
frisk og syrlig, med en vedvarende varme som bygger seg opp men aldri overvelder. Laget for å
fungere med mat. Like god til egg, grillet kjøtt, tacos, ovnsbakte grønnsaker eller alt annet som
fortjener et skikkelig skudd fermentert chillidybde
Ingredienser:
Tomat (33%), bakt tomat, vann, amarillo, sukker, cayenne, paprika, rødvinseddig, løk, habanero,
birds-eye, jalapeño, hvitløk, ghost-pepper og sitronsyre
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| GTIN | 7090062530129 |
| Opprinnelse | Norge |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 24 |
| Nettovekt | 150 Gram |
| Horeca | Nei |