Monna Lisa Marmorizzato Tartufo med aske & trøffel ca 2,6kg, Salcis
Forpakningsinfo: 2.6 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
En pecorino med trøffel og aske. Denne har den mest sofistikerte smaksbalansen av de trøffeloster vi har. Produsert av Salcis i Toscana.
Mona Lisa Marmorizzato
Salcis Sienna
Fåremelk
Lagret fåremelksost med naturlig skorpe smaksatt med trøffel og marmorisert med aske
Lagret i 6 måneder
Utseende
Jevn og fin naturlig skorpe. Elfenbenfarget ostemasse som er vakkert marmorert med aske og sort trøffel
Lukt
Frisk syrlig duft av fåremelken i kombinasjon med en delikat duft av trøffel som ikke tar over lukten. Bravo!
Munnfølelse
Klassisk som en lagret pecorino – litt grynet i starten men smelter raskt og fyller munnhulen godt.
Smak
En meget delikat trøffelost der smaken av trøffel er behagelig integrert og aldri framstår som vulgær. Fin melkesømde og klassisk syrlighet fra fåremelken. Fin mengde med salt.
Bruksområder
Vil gjøre en anti pasti misti perfekt. Bruk den også gjerne revet rett på pasta eller risotto. Ønsker du å imponere så tilsett en god dose i en rik potetpuré som du bruker som fyll til ravioli. Riv ytterlig med ost og gjerne litt fersk trøffel over de fløyelsmyke pastaputene ved servering.
Drikke
Her vil en godt moden Nebbiolo – gjerne en Barbaresco modnet på svære eikefat, være en perfekt kombinasjon.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Italia |
| Melk | Sau |
| Øvrige egenskaper | Pasteurisert |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1.0 |
| Nettovekt | 2600.0 Gram |
| Horeca | Ja |
