Til toppen

Stilton Colston Bassett

Varenummer: 14009
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 8 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 0.5

ekskl. mva.

Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig ostevekt. Faktura vil vise korrekt vekt.

Stilton laget på pasteurisert kumelk med tradisjonell animalsk løype. Osten lages kun for Neals Yard Dairy og skiller seg klart fra den mer industrielle utgaven som selges i større volum.

Osten er laget på pasteurisert kumelk med tradisjonell animalsk løype. Denne utvalgte Stilton lages kun av Billy Kevan og hans kolleger på Colston Basset & District Dairy i Nottinghamshire. Meieriet er en av de minste stiltonprodusentene. Helt siden 1920 har de kjøpt melken av de samme 5 utvalgte gårdene.

Håndverket holdes i hevd og deres Stilton produseres på samme måte i dag som da de startet produksjonen. Håndkraft fortrekkes framfor maskiner når ostemassen skal skilles fra mysen, og resultatet er en fantastisk kremet og kompleks ost. Osten har en unik balanse mellom melkens egen karakter og blåmuggens påvirkning. Teksturen er smøraktig med markert duft som ikke på noen tidspunkt blir for kraftig.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse England
Melk Ku
Øvrige egenskaper Pasteurisert
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 1
Nettovekt 8000 Gram
Horeca Ja