Shropshire Blue Colston Bassett 8kg, Neal´s Yard Dairy

Shropshire Blue fra Colston Bassett Dairy i Nottinghamshire er en ost som virkelig skiller seg ut – både i smak og utseende. Med sin dype oransje farge, takket være naturlig fargestoff fra annatto, og intrikate blå årer, er den en fryd for både øye og gane.

Laget av pasteurisert kumelk og modnet i 10–12 uker, utvikler osten en rik, kremet konsistens og en kompleks smak med noter av nøtter, sopp og en mild syrlighet. Den håndlages i små partier, og ostemassen øses forsiktig for hånd, noe som bevarer dens delikate struktur og gir en silkemyk munnfølelse.

Shropshire Blue er allsidig i bruk. Den passer utmerket på ostefatet, smuldret over en frisk salat, smeltet i sauser eller som en smakfull ingrediens i bakverk. Dens unike smak og tekstur gjør den til en favoritt blant både ostekjennere og de som ønsker å utforske nye smaksopplevelser. 

Colston Bassett Dairy har produsert oster siden 1913 og er kjent for sin dedikasjon til tradisjonelt håndverk og høy kvalitet. Shropshire Blue er et bevis på deres ekspertise og lidenskap for osteproduksjon.