Zucchine Trombette d Albegna 290g, Anfosso

Zucchine Trombetta d'Albenga fra Anfosso er en ekte spesialitet fra Liguria i Italia. Denne unike squash-varianten skiller seg markant fra den vanlige, grønne squashen vi kjenner fra butikken. Den har en sjarmerende, buet trompetform, men det er på innsiden den virkelig glitrer. Fruktkjøttet er usedvanlig kompakt, sprøtt og har minimalt med frø, noe som gir en nydelig konsistens og konsentrert smak.

Smaken er mild og søtlig med et herlig hint av hasselnøtt. Anfosso høster disse mens de er unge og lysegrønne for å bevare den sprø friskheten. I det italienske kjøkkenet er den en favoritt: prøv den i pannen med en god olivenolje, hvitløk og urter, dampet som tilbehør, eller som stjernen i en kremet pastarett (gjerne med litt parmigiano på toppen). Et fantastisk produkt som gir maten det lille ekstra!