Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker.

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk. Den har en rik smak med markerte innslag av senneps- og gresstoner med markert syrlighet som balanserer den rike, gode Somerset melken. 

«RÅNY» er en mild og rund pepperoni. Den perfekte topping på enhver pizza! Dette blir familiens favoritt.

Saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

Presset på Coratina oliven der steinene er fjernet før pressing. Rik sødme preget fruktal smak. Savino Muraglia ønsket at flytende gullet skulle foredles ytterligere og utviklet en unik olje presset på Coratinaoliven der steinene er fjernet før pressing. Alle som har smakt den har skrytt uhemmet over kvaliteten. Denne oljen kommer utelukkende i den klassiske 500ml Essenza Line.

Olivenoljen presses av 100% Arbequina oliven fra egne marker og 10% Økologiske Mandariner fra Andalusia. Gir en flott sitrus aroma til rettene.

Trøffelchips med kun naturlig aroma fra frysetørret hvit trøffel (tuber magnatum pico).

Nordlandsosten består av en blanding av melk fra ku (85%) og geit (15%).

Truffle Almonds, saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

Carmona er en blanding av ulike oliven uten sten. Ligger i en naturlig lake for å ut de beste smakene.

Her snakker vi definitivt om en «fjellskinke». Produksjonen og modningen foregår på 1500 m o h i Alpujarra ved foten av Sierra Nevada. Området byr på den unike kombinasjonen av kalde og tørre vintre og varme somre. Dette er best mulige betingelser for perfekt skinkemodning over lang tid. Les mer under beskrivelse

Lagret i minimum 15 måneder. Lysegul farge i retning elfenben. Lukter søtlig med behagelige geitetoner – duften av geit er mer framtredende ved skorpen.

Jærosten Jemina var den første autoriserte osten av rå melk i Norge noen gang, og den hører til ostegruppen Raclette, som har sine røtter i Wallisdalen i sørvest Sveits.

Gruyère er en velkjent fast ost laget av kumelk og har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Vår utgave Gruyère Reserve de Fribourg AOP lagerføres i 1/8-del stykker og er en virkelig bestselger.

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

Midsummer Louisiana Style 100ml fatlagret, 4 år med utvikling og 12 måneder på fat.

Tunfisk i olivenolje 620g. På lager igjen fra første uken i juli

Sriracha, også kjent som rooster sauce, er en hot sauce som opprinnelig kommer fra Thailand. Med mer jalapeño, hvitløk og lengre fermenteringstid er dette en luksuriøs versjon av denne kjente klassikeren.

Et nydelig grillkull av Spansk stein-eik. Dette kullet gir svært god varme, lang brenntid, og en fantastisk bbq-aroma.

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.

Oppkalt etter Lars Lein, osten er laget på upasteurisert kumelk, En ganske klassisk rødkitt, halvtørr konsistens. Smaken er mild med noen skarpe toner og et hunt av bitterhet

Parmigiano Reggiano DOP fra Poggioli er lagret i hele 60 måneder. Selges kun i hele hjul og lagerføres nå.

Pepper Bacons historie er egentlig amerikansk bacon inspirert av Italias måte å lage pancetta på.

Disse kapersene produsert i Marche er lagt på salt for å optimalisere smaken ved konservering. Dette krever litt ekstra arbeid før de tilsettes den retten du skal lage. Skyll dem godt i dørslag og bløtlegg dem deretter i melk eller vann i en times tid. Tørk godt og kok i vei!

Et varmrøkt bacon som kan nytes rett fra pakken, eller brukes som ingrediens i varmretter. En subtil, men tydelig røyksmak fra pecanved og en fantastisk balanse mellom salt og søtt preger dette produktet. Kutt det i skiver til Sandwicher eller biter til pastaretter og salater. Ønsker du å bli nabolagets pizzahelt er det bare å toppe biancoen med Tims Pecanwood Smoked Bacon.

Denne nyheten går rett i kjernen av Lissellas virksomhet og illustrerer på beste vis hvorfor sennepene til LissEllas er blant verdens beste. Om du ikke har din egen åker med sennepsplanter så har du ikke sjans til å kopiere dette produktet! Delikat og passe potent med en uovertruffen krønsj. Prøv den neste gang du skal hygge deg med østers, til råmarinert fisk som kveite eller havabbor, på tartar, rødbetetartar, sammen med kapers som garnering til vitello tonnato eller i potetsalaten.

Little Rollright er en ost fra King Stone Dairy i Gloucestershire. De har hentet inspirasjon fra Mont d'or. Osten vaskes med saltlake i 3 uker, og furubarken gir osten flotte skogsnoter og hjelper med å holde fasongen når den modnes.

Intense Fruity oljen er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy. Denne utgaven kommer i anvendelig 1000ml tin boks perfekt for restauranter og de som bruker litt mer olivenolje enn gjennomsnittet.

Casina Rossas sauser lages slik familien har foredlet sine avlinger gjennom generasjoner. Familieoppskriftene er grunnlaget for unike sauser med kun naturlige ingredienser og smaker.

En garnityr for guder. Perfekte små perler med trøffeljuice av sorte vintertrøffler. Tuber Melanosporum Vitt

Tindved er en råvare som stadig flere har lagt sin elsk på. Den har med rette blitt kalt Nordens pasjonsfrukt og har en flott syre i kombinasjon med en helt unik smak. Den tilfører den både syre og en flott, kompleks fruktighet til sennepen. Vi anbefaler den spesielt som tilbehør til ost og stekte fiskeretter.

Klassisk Coppa (speket svinenakke) med en hint av pepper. Laget av nakke fra gris fra Jæren. Hovedsakelig fra Duroc griser. Produktet er et resultat av et samarbeid mellom A. Idsøe, Prima Jæren og Ask Spekehus.