Skip to main content
Til toppen
Oste-VM Trondheim 26-28 Oktober 2023. Sees vi?


Historien om Matcompaniet er kort fortalt historien om parmaskinka og mozzarellaen som ble til tusenvis av smakfulle varelinjer.
Det er også historien om høy kvalitet og tett samarbeid med leverandører som stort sett er familieeide bedrifter drevet av dedikerte bønder, ystere, ostemodnere og foredlere av supre råvarer. Kvalitet er mer enn bare smak, det handler også om påvirkningen på ytre miljø, dyreholdet, produktdesign, innovasjon, leveringsdyktighet og pålitelig logistikk. Alt dette er det vi ser på som vårt DNA.

Velkommen til Matcompaniet – «storfamilien» som bringer gode smaker til folket!

Under kan dere lese vårt siste nyhetsbrev. Les alle våre nyhetsbrev her: NYHETSBREV

Oste VM 2023 Trondheim
Oste VM 2023 Trondheim

Matcompaniet er en av sponsorene for Oste VM i Trondheim som går av stabelen den 27. og 28. oktober 2023.

Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia

- en stjerne på olivenolje himmelen.

Summerbird
Summerbird Amber Season
Våre medaljister
Våre medaljister Vi smaker på oster som våre dyktige produsenter har meldt på
Barsnacks
Barsnacks Gourmet snacks til vinbarer og gastropuber
Tilbudsvarer
Tilbudsvarer Her er et utvalg varer vi selger med rabatt!

Siste nyheter:

Nyhet
Muraglia EVO Orcio Ceramica Rainbow 500ml Medium Fruity

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne utgaven kommer på Muraglia sine unike keramikkflasker.

50252
Nyhet
Keens Cheddar, Neal´s Yard Dairy

Klassisk Somerset Cheddar på råmelk. Den har en rik smak med markerte innslag av senneps- og gresstoner med markert syrlighet som balanserer den rike, gode Somerset melken. 

14036
Nyhet
Råny skivet pizzatopping 60g, Ask

«RÅNY» er en mild og rund pepperoni. Den perfekte topping på enhver pizza! Dette blir familiens favoritt.

22206
Nyhet
Valencia mandler Trøffel 1kg - u/skall, Almondeli

Saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

30340
Nyhet
Muraglia EVO 500ml Pitted - Essenza Line

Presset på Coratina oliven der steinene er fjernet før pressing. Rik sødme preget fruktal smak. Savino Muraglia ønsket at flytende gullet skulle foredles ytterligere og utviklet en unik olje presset på Coratinaoliven der steinene er fjernet før pressing. Alle som har smakt den har skrytt uhemmet over kvaliteten. Denne oljen kommer utelukkende i den klassiske 500ml Essenza Line.

50250
Nyhet
Olivenolje med mandarin 250ml, Molino

Olivenoljen presses av 100% Arbequina oliven fra egne marker og 10% Økologiske Mandariner fra Andalusia. Gir en flott sitrus aroma til rettene.

52049
Nyhet
White Truffle Chips 100g, Tartuflanghe

Trøffelchips med kun naturlig aroma fra frysetørret hvit trøffel (tuber magnatum pico).

46058
Nyhet
Nordlandsost (85% ku 15% geit), Lofoten Gårdsysteri

Nordlandsosten består av en blanding av melk fra ku (85%) og geit (15%).

15139
Nyhet
Valencia mandler Trøffel 125g - u/skall, Almondeli

Truffle Almonds, saltristete Valencia mandler uten skall smaksatt med trøffel.

30339
Nyhet
Pitted Carmona Mix 3700ml, Losada

Carmona er en blanding av ulike oliven uten sten. Ligger i en naturlig lake for å ut de beste smakene.

45034
Nyhet
Serrano Gran Reserva Duroc min 24 mnd beinfri, Domecq

Her snakker vi definitivt om en «fjellskinke». Produksjonen og modningen foregår på 1500 m o h i Alpujarra ved foten av Sierra Nevada. Området byr på den unike kombinasjonen av kalde og tørre vintre og varme somre. Dette er best mulige betingelser for perfekt skinkemodning over lang tid. Les mer under beskrivelse

23053

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Keens cheddar, en av stjernene fra Somerset
Keens cheddar, en av stjernene fra Somerset

Somerset regnes som kjerneområdet for håndverksysting av Cheddar.

Ny produsent: Maison Marc
Ny produsent: Maison Marc

Naturlig dyrket cornichons fra Burgund.

Nyheter fra Giusti
Nyheter fra Giusti

Sur-søt smakseksplosjon og økologisk Aceto Balsamico di Modena IGP

Aktuelle sesongprodukter og fokusprodukter:

St. Pål grottelagret 12-15 mnd ku-geitemelk 1/4 4kg, Rueslåtten Ysteri

Lagret i minimum 15 måneder. Lysegul farge i retning elfenben. Lukter søtlig med behagelige geitetoner – duften av geit er mer framtredende ved skorpen.

15132
Jærosten mellomlagret 5-6mnd 4kg, Voll Ysteri

Jærosten Jemina var den første autoriserte osten av rå melk i Norge noen gang, og den hører til ostegruppen Raclette, som har sine røtter i Wallisdalen i sørvest Sveits.

15008
Gruyère AOP Reserve de Fribourg 1/8 12-15mnd, Mons

Gruyère er en velkjent fast ost laget av kumelk og har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Vår utgave Gruyère Reserve de Fribourg AOP lagerføres i 1/8-del stykker og er en virkelig bestselger.

12012
Fønix 3kg økologisk, Stavanger Ysteri

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

15045
Louisiana Style 100ml fatlagret 12 mnd, Midsummer

Midsummer Louisiana Style 100ml fatlagret, 4 år med utvikling og 12 måneder på fat.

54082
Tunfisk i olivenolje Nostromo 620g, Alis

Tunfisk i olivenolje 620g. På lager igjen fra første uken i juli

40288
Sriracha saus 150ml, Midsummer

Sriracha, også kjent som rooster sauce, er en hot sauce som opprinnelig kommer fra Thailand. Med mer jalapeño, hvitløk og lengre fermenteringstid er dette en luksuriøs versjon av denne kjente klassikeren.

54071
Hot Stuff Grillkull Foodswingers 10kg, Foodswingers

Et nydelig grillkull av Spansk stein-eik. Dette kullet gir svært god varme, lang brenntid, og en fantastisk bbq-aroma.

49019
Råblå 2kg økologisk, Grindal Ysteri

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

15038
Kubbeost Geit 200g, Rueslåtten Ysteri

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat.

15130
Lein 500g, Rueslåtten Ysteri

Oppkalt etter Lars Lein, osten er laget på upasteurisert kumelk, En ganske klassisk rødkitt, halvtørr konsistens. Smaken er mild med noen skarpe toner og et hunt av bitterhet

15110
Parmigiano Reggiano DOP 60 hjul mnd, Caseificio Poggioli

Parmigiano Reggiano DOP fra Poggioli er lagret i hele 60 måneder. Selges kun i hele hjul og lagerføres nå.

11223

Utvalgte nyheter:

Pepper Bacon 200g, Craig

Pepper Bacons historie er egentlig amerikansk bacon inspirert av Italias måte å lage pancetta på.

22198
Nyhet
Capperi al Sale 1000ml, Kapers på salt, Ortoconserviera

Disse kapersene produsert i Marche er lagt på salt for å optimalisere smaken ved konservering. Dette krever litt ekstra arbeid før de tilsettes den retten du skal lage. Skyll dem godt i dørslag og bløtlegg dem deretter i melk eller vann i en times tid. Tørk godt og kok i vei!

40554
Tims Pecanwood Smoked Bacon i bit, Foodswingers

Et varmrøkt bacon som kan nytes rett fra pakken, eller brukes som ingrediens i varmretter. En subtil, men tydelig røyksmak fra pecanved og en fantastisk balanse mellom salt og søtt preger dette produktet. Kutt det i skiver til Sandwicher eller biter til pastaretter og salater. Ønsker du å bli nabolagets pizzahelt er det bare å toppe biancoen med Tims Pecanwood Smoked Bacon.

49021
Nyhet
Syltede sennepsfrø usøtet 150g (økologisk KRAV), Lissellas

Denne nyheten går rett i kjernen av Lissellas virksomhet og illustrerer på beste vis hvorfor sennepene til LissEllas er blant verdens beste. Om du ikke har din egen åker med sennepsplanter så har du ikke sjans til å kopiere dette produktet! Delikat og passe potent med en uovertruffen krønsj. Prøv den neste gang du skal hygge deg med østers, til råmarinert fisk som kveite eller havabbor, på tartar, rødbetetartar, sammen med kapers som garnering til vitello tonnato eller i potetsalaten.

40555
Nyhet
Little Rollright 250g, Neal´s Yard Dairy

Little Rollright er en ost fra King Stone Dairy i Gloucestershire. De har hentet inspirasjon fra Mont d'or. Osten vaskes med saltlake i 3 uker, og furubarken gir osten flotte skogsnoter og hjelper med å holde fasongen når den modnes.

14039
Nyhet
Muraglia EVO 1000ml Rainbow Tin, Intense Fruity

Intense Fruity oljen er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy. Denne utgaven kommer i anvendelig 1000ml tin boks perfekt for restauranter og de som bruker litt mer olivenolje enn gjennomsnittet.

50254
Nyhet
Sugo alla Bolognese 500ml, Don Antonio

Casina Rossas sauser lages slik familien har foredlet sine avlinger gjennom generasjoner. Familieoppskriftene er grunnlaget for unike sauser med kun naturlige ingredienser og smaker.

40550
Nyhet
Perlage du Tartufo 50g, Tartuflanghe

En garnityr for guder. Perfekte små perler med trøffeljuice av sorte vintertrøffler. Tuber Melanosporum Vitt

46057
Nyhet
Tindved sennep (Havtorn senap) 150g, Lissellas

Tindved er en råvare som stadig flere har lagt sin elsk på. Den har med rette blitt kalt Nordens pasjonsfrukt og har en flott syre i kombinasjon med en helt unik smak. Den tilfører den både syre og en flott, kompleks fruktighet til sennepen. Vi anbefaler den spesielt som tilbehør til ost og stekte fiskeretter.

40556
Nyhet
Coppa di Prima - speket svinenakke - vinner Det Norske Måltid

Klassisk Coppa (speket svinenakke) med en hint av pepper. Laget av nakke fra gris fra Jæren. Hovedsakelig fra Duroc griser. Produktet er et resultat av et samarbeid mellom A. Idsøe, Prima Jæren og Ask Spekehus.

22200

For å se alle nyheter så klikk her: NYHETER

Lenker
Min side