Helt siden starten har god ost vært en kategori Matcompaniet har viet mye oppmerksomhet. Vi har fokus på rå-melks oster, gjerne gardsoster laget på egen melk. Det aller viktigste er selvfølgelig hvordan osten smaker. Det som startet med en håndfull italienske oster folk knapt hadde hørt om, er nå det mange oppfatter som Norges mest spennende ostesortiment.
Et bredt sortiment av Norske oster har selskap av oster håndplukket av våre dyktige affinører og leverandører: MonS Fromager Affineur, Neals Yard Diary, Formaggi Luigi Guffanti og andre som til enhver tid vet hva som er best sørger for at vi kan levere det de mest kresne ostelskerne i Norge måtte begjære.
Banon Fermier er en kremet, økologisk og PDO-merket geitost fra Haute-Provence. Osten er pakket i kastanjeblader og under den tynne skorpen har ostemassen en myk, smeltende tekstur. Smaken utvikler seg fra mild til intens med en ekstrordinær kompleksitet. Prøv den med et glass rødvin eller et fyldig øl for en perfekt kombinasjon.
Englands svar på Brie! Det er de samme folkene som står for melkingen og ystingen. Dette gjør at Baron Bigod med rette kan kalles en ekte håndverks- og gårdsost. All melken kommer fra gårdens egne Montbéliard kyr.
Klassisk hvitmuggskrope med markerte noter av penicilinum camembertis og sopp. Gyllengul fløyelsmyk ostemasse. Smakene domineres av en varm jordlig soppsmak i kombinasjon med en deilig friskhet
Ofte kalt kongen av ost og produseres i Beaufort området i Savoie. Alpage utgaven er produsert utelukkende på melk fra når kuene beiter på fjellet i sommerhalvåret. Lagerføres i 1/8-del biter.
Beaufort er en fjellost fra Savoie-provinsen ( Rhône- Alpes) i de franske Alpene. En fantastisk ost som er modnet til perfeksjon i ostetunnellen hos Mons.
Modnet hos produsenten I minimum 10 måneder. Rik, kremet og samtidig frisk smak med deilig fedme og avstemt saltmengde. Et mildt tilskudd til osteserveringen, hever fredagstacoen de ekstra hakkene og gjør pizzatoppingen rikere og mer smaksrik. Unike smelteegenskaper.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
