Skip to main content
Til toppen
Stolt Sponsor av Oste NM 18. September på Vulkan Arena Oslo.

Bleu d´Auvergne AOP Lait Cru, Mons

Varenummer: 12245
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 2.5 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt

Bleu d’Auvergne Lait Cru – ekte blåmugg fra vulkanland! Rå melk, smeltende tekstur og smak av sopp, nøtter og fjell. Perfekt til Sauternes, Cahors eller honningøl.

Fourme d´Ambert AOP, Mons

Fourme d’Ambert AOP – mild og kremet blåmuggost fra Auvergne! Pasteurisert kumelk og soppaktig aroma med silkemyk konsistens. Perfekt for nybegynnere – og elsket av kjennere.

12038
Fønix 2,8 kg økologisk, Stavanger Ysteri

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

15045
Råblå 2,2 kg økologisk, Grindal Ysteri

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

15038

Bleu d’Auvergne Lait Cru er en intens og autentisk blåmuggost fra Puy-de-Dôme i hjertet av Auvergne. Laget på rå kumelk, med PDO-status og håndverksmessig presisjon, er dette en ost for deg som vil ha dybde og karakter – men også fløyelsmyk tekstur og balansert styrke.

Den høye sylinderen veier 2,5 kilo og modnes i opptil 90 dager i MonS sine fuktige kjellere. Skorpen er blomstrende og blågrønn, kjernen hvit til elfenbensfarget med tydelige årer av Penicillium roqueforti. Smaken er kraftig og raffinert, med toner av sopp, hasselnøtt og melk, og en lukt som minner om gjæret høy og kjeller.

Osten smelter sakte i munnen – tykk først, så kremet og dyp. Perfekt til kraftige viner som Cahors eller søte som Sauternes, og nydelig med en honningpreget amber-øl.

Bleu d’Auvergne Lait Cru er ekte smak fra vulkanland – for deg som vil ha blåmugg med både røtter og finesse.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Frankrike
Melk Ku
Øvrige egenskaper Råmelk
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 1.0
Nettovekt 2500.0 Gram
Horeca Ja
GTIN N/A
Lenker
Min side