Bleu d´Auvergne AOP Lait Cru, Mons
Forpakningsinfo: 2.5 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
Bleu d’Auvergne Lait Cru – ekte blåmugg fra vulkanland! Rå melk, smeltende tekstur og smak av sopp, nøtter og fjell. Perfekt til Sauternes, Cahors eller honningøl.
Bleu d’Auvergne Lait Cru er en intens og autentisk blåmuggost fra Puy-de-Dôme i hjertet av Auvergne. Laget på rå kumelk, med PDO-status og håndverksmessig presisjon, er dette en ost for deg som vil ha dybde og karakter – men også fløyelsmyk tekstur og balansert styrke.
Den høye sylinderen veier 2,5 kilo og modnes i opptil 90 dager i MonS sine fuktige kjellere. Skorpen er blomstrende og blågrønn, kjernen hvit til elfenbensfarget med tydelige årer av Penicillium roqueforti. Smaken er kraftig og raffinert, med toner av sopp, hasselnøtt og melk, og en lukt som minner om gjæret høy og kjeller.
Osten smelter sakte i munnen – tykk først, så kremet og dyp. Perfekt til kraftige viner som Cahors eller søte som Sauternes, og nydelig med en honningpreget amber-øl.
Bleu d’Auvergne Lait Cru er ekte smak fra vulkanland – for deg som vil ha blåmugg med både røtter og finesse.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1.0 |
| Nettovekt | 2500.0 Gram |
| Horeca | Ja |
| GTIN | N/A |