Valencia mandler Fine Herbs 125g - u/skall med urter, Almondeli

Når vi først smakte mandlene fra Almondeli, visste vi det med én gang – dette måtte vi bare ha! Luis Silvestres valenciamandler er ikke bare gode, de er uforglemmelige. Teksturen og smaken sitter som et ekko i smaksløkene, og norske kunder har bekreftet det gang på gang. Det har blitt fraktet paller på paller med disse små skattene fra Spania!

Luis kommer fra en stolt bondefamilie som har dyrket mandler i seks generasjoner. På 200 solfylte hektar i Valencia-regionen vokser trærne tett, nøye plantet for best mulig pollinering. Arbeidet i åkeren starter lenge før trærne bærer frukt – det kan ta opptil ti år fra planting til god avkastning. Men tålmodighet er en del av arven.

Hvert år følger Luis og teamet hans mandlene tett gjennom sesongen. Fra blomstring til innhøsting jobbes det grundig for å sikre kvalitet i hvert eneste steg. Resultatet er en kjerne med intens smak – tydelig nøtteaktig, lett sødmefull og med et lite, karakteristisk bitterstikk.

Valenciamandelen har en spissere form enn Marcona og er mindre smøraktig i teksturen – snarere sprø og aromatisk. Det er dette som gjør den så anvendelig: nyt den som snacks, topp salater og ovnsbakte grønnsaker, eller legg den til på ostefatet og tapastallerkenen. Med eller uten skall – disse mandlene gir både smak og tekstur som løfter enhver rett.

Almondeli leverer ikke bare mandler. De leverer lidenskap, håndverk og en smak av Valencia.