Jåla stor oppskåret 80g Delipack, Ask

ASK Spekehus ble etablert av Anne Marte Ruud Evang og Kristoffer Evang på Ask gård i Jevnaker. Starten kom i gårdens stabbur i 2013, der de første spekepølsene hang til modning i naturlig temperatur og luftfuktighet. Ambisjonen var å lage norsk spekemat med respekt for råvare, tid og håndverk – med norske dyr og lokale forhold som grunnlag.

I 2021 sto et nytt produksjonsanlegg klart på Jevnaker. Her kombineres tradisjonelle metoder med moderne kontroll, slik at modningen skjer med presisjon og jevn kvalitet gjennom året.

Virksomheten bygger på dyrevelferd, bærekraft og håndverk. Råvarene hentes fra norske gårder med samme verdigrunnlag. Det brukes ingen snarveier – bare tid, salt og luft. I dag er selskapet en familiebedrift med femten ansatte, og produktene finnes i dagligvare, delikatessebutikker og restaurantmarkedet over hele landet.