Skip to main content
Til toppen
Minimesse 2025 Hold av datoen! Torsdag 20. Mars

Blåskjell No. 1 110g - marinert med dill og fenikkelfrø, Fangst

Varenummer: 42028
Salgsenhet: STK
Antall per kolli: 10
Minste antall: 1
ekskl. mva.

Blåskjell marinert med dill og fenikkelfrø og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm og eplesidereddik.

Blåskjell No. 2 100g - røykt. Lagt på kaldpresset rapsolje, Fangst

Blåskjell, lettrøykt med bøkeflis og lagt på kaldpresset rapsolje.

42029

Danske kokker elsker skjell fra Limfjorden. Det kjølige vannet og vanngjennomstrømmingen gir optimale vekstbetingelser for skjell. Disse blåskjellene er marinert og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm, eplesidereddik og smaksatt med dill og fenikkelfrø.

Inspirasjon

Det er ingen ting i veien for å spise FANGST produktene rett fra Boksen, men om man ønsker å gjøre litt mer ut av det så kan du la deg inspirere av retter kreert av den danske kokken Mikkel Karstad kjent for sine mange kokebøker og som en pådriver i utviklingen av «det nordiske kjøkken».

FANGST Blåskjell med gulrot og reddik

Marinerte blåskjell (No 1)

Gulerøtter i løvtynne bånd – gjerne regnbuegulerot om du har.

Dill og Kapers fra La Niccia Pantelleria

Tynne skiver med reddik

Salt og evt pepper.

Høvl løvtynne bånd med gulrot og legg dem evt i isvann i 5-10 min for at de skal bli ekstra sprø.

Legg reddikskivene i det samme isvannet.

Ta opp grønnsakene fra isvannet og la de renne av seg. Drener marinaden fra blåskjellene over i en liten bolle.

Bland gulerotbåndene med blåskjellene og litt av marinaden, kvern over salt og eventuelt litt pepper. Pynt med reddikskiver, dill og utvannet kapers fra La Nicchia.

 

Egenskaper
Salgsenhet STK
Opprinnelse Danmark
Antall per Kolli 10
Nettovekt 110 Gram
Horeca Nei
GTIN N/A
Lenker
Min side