Prosciutto di Parma DOP oppskåret 100g, Edizioni Franchi
Antall per kolli: 10
Minste antall: 10
Fra vår leverandør Edizioni Riccardo Franchi får vi skinker som er modnet i 14-16 måneder. Han stiller strenge kvalitetskrav til råmaterialet og har valgt å gå utover DOP kravene og pålegge seg selv enda strengere regler.
Riccardo gjør dermed en ekstrem streng seleksjon når han velger ut de skinkene som skal få være med videre i produksjonen.
Skinkene saltes og masseres og tørkes deretter i ulike klimasoner i 14-16 måneder før de er klare for endelig godkjenning.
Den lange lagringen gjør dette til en skinke med rikere smak, men uten å virke verken tørr eller harsk.
En skinke for de som vet å verdsette spekemat av topp klasse!
Egenskaper | |
---|---|
Salgsenhet | STK |
Opprinnelse | Italia |
Kjøtt | Svin |
Bestillingsvare | Nei |
Antall per Kolli | 10 |
Nettovekt | 100 Gram |
Horeca | Nei |