Chutney Figue (Fiken Chutney) 110g, Favols

Fyldig fiken og friskt eple i skjønn forening – et syltetøy laget for ferske oster og chevre! Den sødmefulle og myke konsistensen gir akkurat nok kontrast til syrlige, kremete oster. Kokes i små porsjoner for å bevare fruktens naturlige smak og struktur. En klassiker på ostefatet og et must til sesongens geitoster.

Laget på sorte Marokkanske fikener. Mørk farge mot brunt og lilla.

Original oppskriften ble i sin tid utviklet sammen med Herve Mons med ønske om å lage en perfekt marmelade til muggoster. Etter å ha smakt på denne skjønner du at de lykkes.

Er det en frukt som symboliserer Provence må det være fiken. Den sydvestre delen av Provence; Gapeau Dalen står for hele 75 prosent av all fiken avling i Frankrike. Mange av fikentrærne er svært gamle og har bidratt til å skape det unike provencalske landskapet.