Westcombe Cheddar 1/4 6kg, Neal´s Yard Dairy

Westcombe Cheddar er en håndlaget, råmelksost fra Westcombe Dairy i Somerset, England. Laget av melk fra gårdens egne kyr, har osten en tette, kremete tekstur og en kompleks smak med hint av hasselnøtt, karamell og sitrus. Den modnes i 12–18 måneder i spesialbygde modningsrom, noe som gir den en rik og balansert smak.

Osten er inspirert av tradisjonell West Country Cheddar og er en av kun tre oster som er klassifisert som "Artisan Somerset Cheddar" av Slow Food UK. Den håndlages i små partier, med stor vekt på tradisjonelle metoder og kvalitet. Resultatet er en ost med en rik og nyansert smak, som kombinerer sødme med jordlige undertoner.

Westcombe Cheddar er allsidig i bruk. Den passer utmerket på ostefatet, smeltet i sauser, revet over varme retter eller som en smakfull ingrediens i bakverk. Dens unike smak og tekstur gjør den til en favoritt blant både ostekjennere og de som ønsker å utforske nye smaksopplevelser.

Westcombe Dairy har produsert ost siden 1890 og er kjent for sin dedikasjon til tradisjonelt håndverk og høy kvalitet. Westcombe Cheddar er et bevis på deres lidenskap for osteproduksjon.