Vully Rouge Classique 3mnd 5.5kg, Mons

Vully Rouge er en sveitsisk ost med ekte lokal forankring – laget på termisert kumelk og modnet med kjærlighet og vin. Den kommer fra de solrike skråningene rundt Mont Vully ved Murten-sjøen, og får sin karakteristiske smak gjennom jevnlig vask med saltvann og den lokale Pinot Noir-vinen. En ekte terroir-ost!

Osten har en oransje skorpe og lys gul kjerne. Teksturen er tykk, først krittaktig, så myk og smeltende. Smaksbildet starter med stekte og animalske toner, før det åpner seg i et bredt, aromatisk og krydret smaksbilde som henger lenge i munnen. Duftene er varme og krydrede, med en anelse av gjæring og vin.

Perfekt til kraftige hvite viner som Graves eller Chenin Blanc, eller en ravfarget øl. På ostefatet er den både en snakkis og en favoritt – og for deg som liker ost med litt trøkk, er dette en du sent vil glemme. Vully Rouge er kort og godt en eksplosjon av sveitsisk håndverk og vintradisjon – smeltet sammen til én ost.