Askemodnet chevre på ca 200g.
Klassisk chevre modnet 4-8 uker hos MonS, minner mye om Selles sur Cher, men her har Herve lagt sitt preg på modningsprosessen.
Auzanne Cendre er vår utgave av Valencay hvor MonS har tatt over modningsprosessen.
Ste Maure er en Chevre modnet med et halmstrå i midten, noe som fremskynder modningsprosessen. Osten er dekket med aske.
Crottin Chavignol er en liten askemodnet chevre.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.