Thorem Klementin fra Korsika 375g, Favols

Blant mangfoldet av vekster og trær på Marcos gård er det også Madarintrær. Disse små orangene smakbombene kokes til en smaksrik og frisk madarinmarmelade slik husmødrene har gjort det i generasjoner. Ikke noe tull og snarveier, bare ren og intens frukt. Helt nydelig på et ristet brød. Enkel glede, laget med kjærlighet og ekte råvarer.

Rett og slett den beste marmeladen med Havtorn (Tindved) vi har smakt. Her har Olof Viktors virkelig truffet innertier og kombinerer den syrefriske havtornen med de beste appelsinene. Som alt annet de lager er den kokt i små batcher i kobbergryter over åpen flamme. Perfekt på toast, sammen med en fet og god rillettes eller som tilbehør til oster.

I motsetning til andre klementiner dyrkes de korsikanske fruktene uten at fargen manipuleres med fargestoffer tilsatt jordsmonnet. På grunn av sin rike og konsentrerte smak og det saftige fruktkjøtt er de Korsikanske klementiner høyt verdsatt av kokker og finsmakere som både nyter den naturelle og bruker dem i både desserter og salte retter.

Marmellata di Arance di Sorrento fra Gentile – en frisk og aromatisk appelsinmarmelade laget av solmodne appelsiner og få, naturlige ingredienser. Med perfekt balanse mellom sødme og syrlighet er den nydelig på ristet brød, til ost eller som smakstilsetning i bakverk. Ekte italiensk håndverk og smak i hver skje.

Et syltetøy med frisk syrlighet og varm krydderdybde! Citrus og kardemomme løfter hverandre fram i denne smakskombinasjonen som passer til både nystekt brød, myke oster og dessertbordet. Laget i små partier, kun tilgjengelig fra senhøsten – og ettertraktet siden smaksmesse-suksessen i 2020. Et glass sol og krydder i perfekt balanse.

En syrlig og nostalgisk marmelade kokt på grapefrukt, sitron, vann og sukker – etter gammel oppskrift fra Hindal Gård i Stavanger. Frisk og bitter-søt, akkurat som sitrus skal være. Nydelig på grovbrød med smør, men også en spennende kontrast til milde oster. En smak av tid, tradisjon og ekte håndverk.

Laget kun i sesong når appelsinene er perfekt modne. Håndkuttede skallbiter gir en autentisk smak og fyldig konsistens. Perfekt til frokost, sunne snacks eller som en fruktig kontrast i sjokoladekaker. Uten tilsetningsstoffer – kun rene ingredienser.

Eva har også laget sin egen variant av den klassiske appelsinmarmeladen, som har en mild og god smak av søte appelsiner. Den er ikke så bitter som andre appelsinmarmelader og passer derfor til alle i familien, også de minste.

Denne syrlige og syndige sitronkreasjonen er perfekt til Afternoon Tea, til en kopp espresso eller som en liten predessert.