Comté AOP Reserve min 20 mnd tunnellagret (1/8 eller hjul), Mons
Forpakningsinfo: 4.5 KG per STK
Antall per kolli: 8
Minste antall: 1
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig ostevekt. Faktura vil vise korrekt vekt.
Comté 20 Mnd – klassisk fjellost med dyp lagring og stor karakter! Rå melk, fruktig smak med nøtter, smør og kandiserte frukter. Perfekt til hvitvin fra Jura eller en blond øl.
Comté Affinage +20 Mois er en av Frankrikes mest ikoniske oster – og kanskje den mest spiste med PDO-status. Denne varianten er modnet i over 20 måneder i det legendariske Tunnel de la Collonge, og resultatet er en ost med dyp tekstur, tydelige krystaller og et aromabilde som spenner fra smør og ristede nøtter til kandisert frukt og sitrus.
Osten lages på rå melk fra Jura-fjellene i Bourgogne-Franche-Comté, og hele prosessen – fra rask løyping og pressing, til lagring på granplanker – er gjennomsyret av håndverk og historie. De såkalte "fruktkooperativene", etablert allerede på 1200-tallet, står bak denne kollektive prestasjonen.
Kjernen er elfenbensgul og fast med smuldrende krystaller, skorpen mørk og tykk. Duften bringer tankene til smør, ristet brød og sitrus, og smaken er en balanse mellom rikdom og eleganse – som en modnet vin på ostefat.
Comté 20 Mois passer perfekt til eikede hvitviner fra Arbois eller Côtes du Jura – eller med en lett, floral blond øl. En ost med kraft, finesse og ekte fjellkarakter.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 8.0 |
| Nettovekt | 36000.0 Gram |
| Horeca | Ja |
| GTIN | N/A |