Til toppen

Fiken fra Provence 375g

Varenummer: 40521
Salgsenhet: STK
Antall per kolli: 6
Minste antall: 1

ekskl. mva.

Er det en frukt som symboliserer Provence må det være fiken. Den sydvestre delen av Provence; Gapeau Dalen står for hele 75 prosent av all fiken avling i Frankrike. Mange av fikentrærne er svært gamle og har bidratt til å skape det unike provencalske landskapet.

De dråpeformede fruktene med dyp lilla farge skjuler intenst rødt fruktkjøtt som utseendemessig minner om jordbærsyltetøy. Smaksmessig har de sin egenart og karakter; subtil, fløyelsmykt, saftig og forførerisk søt med en fin syre. Jeg har hørt folk kalle dem verdens mest sexy frukt. Favols henter selvfølgelig sine fikener fra kjerneområdet og har over tid utviklet samarbeidet med distriktets flinkeste fikendyrkere.  

Toast med fiken, valnøtter, geitost og balsamico 

Dette er såre enkelt men likefullt gastronomi egnet til å få den mest kresne til å smile bredt. 

1 landbrødskive pr person

100 g god norsk Chevre pr person – f eks Kubbeost, Lille Aske, Fjelltopp eller Myrull

Fiken confiture fra Favols

3 medaljer balsamico fra Giusti

Valnøtter – gjerne Nocce di Lara fra Pariani

 

Rist brødet, legg på geitosten og sett skiva under grillelementet i stekeovnen til det bobler.

Server med en god spiseskje confiture, noen dråper balsamico og grovhakka valnøtter.

Egenskaper
Salgsenhet STK
Opprinnelse Frankrike
Antall per Kolli 6
Nettovekt 375 Gram
Horeca Ja