Skip to main content
Til toppen
Stolt Sponsor av Oste NM 18. September på Vulkan Arena Oslo.

Brie de Meaux AOP Donge, Mons

Varenummer: 12106
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 3.2 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt

Brie de Meaux Dongé – råmelksbrie fra Meuse, modnet på naturlige matter! Kremet kjerne, blomstrende skorpe og smak av smør, sopp og fjøs. En ekte konge blant oster – verdig sin PDO-status.

Brie de Normandie 1kg, Mons

Brie de Normandie – En klassisk fransk hvitmuggost med røtter helt tilbake til Karl den store! Kremet, nøtteaktig og rik på smak. Perfekt moden til brød, vin og gode samtaler.

12204
Brie de Meaux AOP, Mons

Brie de Meaux – kongen av ost, kronet i 1815! Denne råmelksosten med sin kremete kjerne og blomstrete skorpe har alt: frisk sopp, fløte og et hint av stall. Modnet til perfeksjon hos MonS. Server med en moden Bordeaux eller hveteøl, og la smaken av Frankrike fylle bordet. Dette er ekte ostekultur!

12274
Brie de Melun AOP, Mons

Brie de Melun er Brie de Meauxs rampete fetter – rå, robust og rik på smak. Modnet i opptil 100 dager i MonS’ fuktige kjellere, får den en kremete kjerne med tydelig saltsmak og urtetoner. Passer utmerket til et modent glass Bordeaux eller en blond øl. En ost for deg som elsker dype, lange smaksopplevelser!

12095

Brie de Meaux Dongé er den ekte kongen blant oster – laget av rå kumelk og produsert av familien Dongé i Meuse, Grand Est, siden 1920. Den flate, 3 kilos disken modnes på sjøgressmatter og vennes jevnlig i fuktige kjellere hos affineur MonS. Resultatet er en ost som både ser ut og smaker som en klassiker: blomstrende hvit skorpe med rødlige sjatteringer og en glatt, smørgul kjerne som blir mørkere og mykere med tiden.

Smaksprofilen starter smøraktig og mild, før den utvikler dype bestiale toner med tydelig sopp, jord og en anelse ammoniakk – akkurat slik en godt moden brie skal være. Konsistensen varierer fra fast til nesten rennende, avhengig av modningsgrad, og lukten minner om høyloft og kjeller – på den beste måten.

Perfekt til kraftige rødviner fra Bordeaux eller Bourgogne, eller en lett hveteøl. Brie de Meaux Dongé er en ost for både spesielle anledninger og store ostefat – modnet til perfeksjon med nesten 100 års erfaring i hver eneste skive.

rie.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Frankrike
Melk Ku
Øvrige egenskaper Råmelk
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 1.0
Nettovekt 3200.0 Gram
Horeca Ja
GTIN N/A
Lenker
Min side