Brie de Meaux AOP Donge, Mons
Varenummer: 12106
Salgsenhet: STKForpakningsinfo: 3.2 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt
Klassisk hvitmugg ost fra Donge brødrene sitt meieri.
Brødrene Luc og Jean-Philippe Dongé er tredje generasjon som lager Brie de Meaux i families meieri, som ligger i Meuse øst for det tradisjonelle området Brie. De får melk fra 30 små lokale gårder.
Mens meieriet er halvindustrielt, jobber de med flokker på bare 40-60 dyr, som inneholder sjeldne regionale raser som Pied Noir de l'Est, samt Prim Holstein og Montbeliarde. Deres oppskrift, teknikker og utstyr er som hos gårdsprodusent og de oppnår produktivitet uten å måtte mekanisere eller ofre kvaliteten. De modner osten hjemme - den eneste Brie de Meaux-produsenten i området som gjør det. Brie de Meaux er smakfull, smøraktig, avrundet og vegetabilsk, her snakker vi om ordentlig Brie.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1 |
| Nettovekt | 3200 Gram |
| Horeca | Ja |
