Brie de Melun AOP, Mons

Brie de Melun er ikke osten som hvisker – den roper! Denne historiske osten, laget av rå kumelk og modnet i opptil 100 dager i Maison MonS sine legendariske kjellere, har sin opprinnelse i Seine-et-Marne og bærer fortsatt preg av gammel fransk ostekultur. Den rødlige, rynkete skorpa gir vei til en kremet og noe krittete kjerne, som utvikler seg til en glatt og smaksrik ost med tydelige toner av melk, urter og en dæsj dyrisk kraft. Modningen gir også en duft som trekker i retning sopp og lett ammoniakk – ikke for pyser! Smaken er salt, lang og kompleks – perfekt med et glass modent rødvin fra Bourgogne eller en floral blond øl. Brie de Melun er for den nysgjerrige osteelsker – en robust, rustikk nytelse som minner deg på at ekte ost ikke trenger å be om unnskyldning. Maison MonS sørger for at hver bit sitter – kraftfullt!