Skip to main content
Til toppen
Stolt Sponsor av Oste NM 18. September på Vulkan Arena Oslo.

Bethmale Chevre, Mons

Varenummer: 12063
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 4.5 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt

Bethmale Chèvre – luftig og fløyelsmyk geitost fra Ariège! Søtlig smak med peppernøtt og avslutning av kaprin eleganse. Perfekt til Irouléguy eller en ravfarget øl.

Kvit Undredal - mellomlagra 3-6 mnd 3kg, Undredal Stølsysteri

Osten lages på nysilt råmelk tilsatt syrningskultur, løype og salt. Osten er en foredling av originaloppskriften ved at den er salta og modnet. Osten minner om slik man lager geitost lenger sør i Europa.

15047
Steinfjording Naturell økologisk 5,6kg, Lofoten Gårdsysteri

Det er selvsagt fjorden har gitt navn til denne osten: Steinfjording! Det er en halvfast hvit geitost laget på melk fra egne geiter som beiter i spektakulær natur. Produsert i goudastil og smaker rent og godt med litt syrlig smak.

15091
Gabietout (Vache et Brebis), Mons

Gabietou – silkemyk fjellost fra Béarn med både ku- og sauemelk! Smørmyk konsistens, mild og melkesøt smak med hint av tørket frukt. Perfekt til Pinot Noir eller en blond øl!

12062

Bethmale Chèvre er geitens svar på Bethmales berømte fjellost – en mild, men karakterfull ost fra Ariège-dalen i Occitanie. Her har man tradisjon for å blande melk fra geit, sau og ku etter sesong, men denne varianten lages utelukkende på pasteurisert geitemelk og representerer det beste av lokal, småskala håndverk.

Osten er en ukokt, presset ost med tykk oransje skorpe og en elfenbensfarget kjerne som blir tettere og mer kremet med modning. Den modnes i 90 til 150 dager på granplanker i fuktige kjellere, og vaskes og vendes for hånd. Duften er varm og lactic, med et svakt, kaprint preg. Smaken er sødmefull og avrundet, med toner av pepper og ristede nøtter, og en geitaktig finale som ikke roper, men hvisker med selvtillit.

Bethmale Chèvre passer nydelig sammen med aromatiske hvitviner som Irouléguy eller med en amber-øl. En fjellgeit med finesse – og en ost for både nybegynnere og kjennerne.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Frankrike
Melk Geit
Øvrige egenskaper Pasteurisert
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 1.0
Nettovekt 4500.0 Gram
Horeca Ja
GTIN N/A
Lenker
Min side