Parmigiano Reggiano DOP 1 kg 18-24 mnd, Latteria Gonfo
Antall per kolli: 10
Minste antall: 1
Parmigiano Reggiano er kongen blant de italienske ostene med en legendarisk smak som er verdsatt verden over. Latteria Sociale Gonfo ligger mellom Mantova og Ferrara og har produsentnummer 1579. De vant supergold under Oste VM i Bergen i 2018 og vi elsker ostene deres. Vi lagerfører både hele hjul, åttenedeler, 1 kilos stykker og 200g stykker. Parmesan i toppklassen.
Ekte parmesan kan identifiseres med at ordene Parmigiano-Reggiano er stemplet på skorpen av osten. Parmesan blir som regel revet, men kan også skjæres med en ostehøvel.
Parmigiano Reggiano er på sitt beste i litt store stykker sammen med et godt glass rødvin (alle helst Barolo eller Barbaresco). Ellers er jo anvendelsesområdene utallige, og det er ikke mange gode kjøkken i dag uten en god Parmesan.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Italia |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 10 |
| Nettovekt | 1000 Gram |
| Horeca | Ja |