Pancetta Affumicata Crudo, Edizioni Franchi
Forpakningsinfo: 1.7 KG per STK
Antall per kolli: 2
Minste antall: 1
Pancetta Affumicata Crudo er røkt, rå italiensk bacon på sitt beste! Mildt saltet, røkt over tre og lufttørket for maksimal smak. Skjær tynt og bruk i pasta, på pizza, eller som sprø topping i salater og supper.
Pancetta Affumicata Crudo er selve symbolet på hvordan tid, røyk og godt svinekjøtt kan bli til noe langt mer enn summen av delene. Dette er ikke hverdagsbacon – men en røkt og rå pancetta som speiler italiensk tradisjon og respekt for råvarene.
Kjøttet er mildt saltet og røkt over tre, før det lufttørkes langsomt for å utvikle smak og konsistens. Resultatet er en aromatisk pancetta med perfekt balanse mellom fett, røyk og svinekjøttets naturlige sødme. Den skjæres best i tynne skiver – og smelter nærmest på tungen.
Pancetta Affumicata Crudo er nydelig som smakstilsetter i gryter, på pizza eller som sprøstekt topping på en kremet suppe. Den kan også ternes og freses lett i panna før du vender den inn i en klassisk pasta – tenk carbonara eller amatriciana – der den gir både dybde og en anelse røykpreg.
Riccardo Franchi vet hva han gjør – og som med resten av salamiene fra den vesle fabrikken i Piemonte, er denne pancettaen laget med kjærlighet til håndverket. Dette er pancetta for den som vil ha smaken av Italia på sitt mest ærlige.
Egenskaper | |
---|---|
Salgsenhet | KG |
Opprinnelse | Italia |
Kjøtt | Svin |
Antall per Kolli | 2.0 |
Nettovekt | 1700.0 Gram |
Horeca | Ja |
GTIN | N/A |