Til toppen

Guanciale Stagionato

Varenummer: 20166
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 1.5 KG per STK
Antall per kolli: 10
Minste antall: 1

ekskl. mva.

Pris pr STK er basert på en statisk gjennomsnittsvekt.
Vekten oppgis i forpakningsinfo over.
Faktura vil alltid reflektere korrekt vekt og pris.

Guanciale - speket svinekjake. Kjakene er veldig fete, og er en utsøkt råvare for urøkt speket kjøtt. Kjakene blir krydret med pepper,urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker. 

Vår guanciale har en rik smak og en fantastisk umami utviklet gjennom fermenteringen. Guanciale er en essensiell ingrediens i flere tradisjonelle italienske matretter. Obligatorisk om man skal lage ekte romersk carbonara. Ved varmebehandling smelter fettet og bidrar med en herlig dybde til gryter og sauser det brukes i. Mange fortrekker den spekede kjaken når de skal lage f eks en Boeuf Bourguignon. 

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Italia
Kjøtt Svin
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 10
Nettovekt 1500 Gram
Horeca Ja