Brillat Savarin 500g, Mons

Brillat-Savarin IGP er en fransk trippelkrem som gir fløte en ny mening. Osten stammer fra Bourgogne-Franche-Comté og lages på pasteurisert kumelk – men det er tilsetningen av ekstra fløte som gjør den til noe helt eget. Skorpen er dekket av en myk, hvit mugg, og under finner du en tett, hvit kjerne som blir silkemyk mot skorpen.

Aromaen spiller på klassiske toner av sopp, fersk melk, yoghurt og smør. Smaken starter lett med et hint av sjampinjong, før den åpner seg i ren kremet nytelse med melkesyrlig friskhet. Teksturen er som smør i munnen – akkurat passe fyldig, akkurat passe smeltende.

Perfekt servert med champagne, Crémant eller en rik, eiket Chardonnay. Brillat-Savarin er ideell til ostefat, gjerne med fersk frukt eller søt marmelade, men også som dessert i seg selv. En ost for livets gode øyeblikk – myk, overdådig og uforglemmelig.