Taglionini eggpasta med 1% trøffel 500g, Tartuflanghe
Antall per kolli: 14
Minste antall: 14
Denne tagliolinien er laget med egg og 1 % trøffel, rullet og kuttet for hånd etter langsom tørking. Pastaen har en elastisk konsistens og holder seg godt under koking. Den kommer virkelig til sin rett med smør og salvie, eller sammen med trøffelsausene fra Tartuflanghe. Et enkelt, men utsøkt utgangspunkt for trøffelelskere.
Tagliolini med egg og trøffel fra Tartuflanghe er laget på klassisk vis i Piemonte – med egg, bronsetrekking og håndskåren finish. Hver pastastrimmel tørkes langsomt og pakkes for hånd, noe som gir en særegen elastisitet og en tekstur som kler både smørsauser og fyldigere tilbehør. Med 1 % trøffel integrert i deigen, bringes den dype, jordlige aromaen inn i selve pastaen – ikke bare som pynt, men som en naturlig del av smaken.
Tartuflanghe holder til i trøffelens hjerteland, Alba, og har siden 1975 utviklet produkter som kombinerer håndverk, innovasjon og respekt for råvaren. Trøffelen som brukes, høstes fra egne felt i Langhe og Roero, og kvalitetskontrolleres nøye før den videreforedles.
Pastaen kokes raskt – bare tre til fire minutter – og er nydelig med smeltet smør og salvie, eller sammen med produsentens egne trøffelbaserte sauser. Den gir rom for kreativitet på tallerkenen, uten å miste sitt utgangspunkt i italiensk tradisjon. En moderne klassiker fra et hus som kjenner trøffelen til bunns.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Italia |
| Antall per Kolli | 14 |
| Nettovekt | 500.0 Gram |
| Horeca | Nei |
| GTIN | 80109339000684 |