Til toppen

Sopp

Sammen med sin kone Marina har Emilio Oliveri de siste 20 årene utviklet «Olivieri» til å bli en foregangsbedrift i foredling av sopp og grønnsaker. Råvarene bearbeides når de er på sitt beste med et eneste mål: å bevare de ulike vekstenes unike kvaliteter. I tillegg vektlegger de å opprettholde en kort forsyningskjede der nærprodusert er et stadig tilbakevendende credo. Kjernen i dette arbeidet er å bevare de ulike råvarenes unike karaktertrekk og til en hver tid videreutvikle produktene.

Oliveri har en liten dedikert stab med ansatte og mesteparten av produksjonen gjøres manuelt. Der det er hensiktsmessig, og selvfølgelig ikke påvirker kvaliteten, benytter de produksjonsutstyr som bidrar til en bedre foredling. Dette arbeidet har høstet mange godord fra matskribenter både lokalt, nasjonalt og internasjonalt. De har også mottatt regionens høythengende annerkjennelse «Piedmont Artisanal Excellence award»

Sorter Navn (a > å)

Skivet steinsopp i olivenolje 190g

Syltet steinstopp på 190gr glass
30320

Tørket kantarell - 40gr pose

Smaksrike tørkede kantareller fra Oliveri
30318

Tørket morkel - 20gr pose

Smaksrike tørkede morkler fra Oliveri
30317

Dried black trumpet mushrooms 1kg

Dried black trumpet mushrooms
30328

Tørket steinsopp - 40gr eske

Smaksrik tørket steinsopp fra Oliveri
30316

Tørket steinsopp - 40gr pose

Smaksrik tørket steinsopp fra Oliveri
30315

Tørket steinsopp pulver - 35gr

Smaksrikt pulver av tørket steinsopp, perfekt som tilbehør til steking eller grilling!
30319

Hel steinstopp i olivenolje 190g

Syltet steinstopp på 190gr glass
30321

Soppblanding med steinsopp 1kg

Soppmiks med marinert steinsopp. Et godt tilbehør til antipasti.
40333

Tørket steinsopp

God kvalitet tørket steinsopp.
30026