San Marzano pelati tomater 3L, La Valle
Antall per kolli: 6
Minste antall: 1
San Marzano – Italias mest berømte tomat! Langstrakt og kjøttfull, med få frø og en sødmefull smak som gjør underverker i sauser, supper og gryter. Dyrket i vulkansk jord i Campania, med perfekt balanse mellom sol og mineraler. Et must i klassiske retter som ragù og pizza napoletana.
Det sies at frøene til verdens mest verdsatte variant av plommetomat først ble brakt til kongeriket Napoli fra Viceroyalty of Peru i 1770. Noen hevder at den opprinnelige San Marzano faktisk var et resultat av å krysse tre tomater (King Umberto, Fiaschella og Fiascona) som vokste i området rundt Napoli på begynnelsen av 1900-tallet.
Tomatdyrkingen er sentrert i Campania-regionen, der den rike vulkanske jorda og den intense middelhavssolen gir optimale vekstforhold. I 1996 innvilget Den europeiske union DOP-status til San Marzano i Agro Sarnese-Nocerino-området.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Italia |
| Drenert vekt | 1660 Gram |
| Antall per Kolli | 6.0 |
| Nettovekt | 3000.0 Gram |
| Horeca | Ja |
| GTIN | N/A |