ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig ostevekt. Faktura vil vise korrekt vekt.
Coppa med sort pepper og fennikel av økologisk gris
Hockey er en speket nakke av gris, modnet i 6-8 mnd. Eller som de kaller det i Italia «Coppa» Den er mer smaksrik enn vanlig Norsk spekeskinke, med en rund, fyldig og lett krydret undertone. Hver enkelt nakke veies og krydres individuelt basert på vekt. Vakummodnes i 1-2 mnd så vaskes og syes inn i svineblære før den surres opp til sin kjente form og henges til modning i 6-8 mnd.
Hockey var i 2016 og er i 2020, finalist i Det Norske Måltid.
