Skip to main content
Til toppen
Stolt Sponsor av Oste NM 18. September på Vulkan Arena Oslo.

Coppa di Parma, Edizioni Franchi

Varenummer: 20088
Salgsenhet: STK
Forpakningsinfo: 2.0 KG per STK
Antall per kolli: 10
Minste antall: 1
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt

Coppa di Parma – saftig, marmorert svinenakke fra parmasvin! Langtidslufttørket for rik smak og mør konsistens. Skjæres tynt og nytes på antipastifat, i sandwich eller med moden ost og god olivenolje.

Coppa skivet 60g delibrett, Ask

Coppa er tynne skiver med speket nakke fra utegris som smelter på tungen. Den fantastiske kvaliteten i råvare får virkelig skinne igjennom. Lett krydret med fennikel og sort pepper, modnet i fire til seks måneder. Coppa fra ASK er et kvalitetsprodukt som nytes som den er eller sammen med god ost.

22207
Hockey 1,5kg (Coppa), Ask

Hockey er en Coppa (speket svinenakke) med sort pepper og fennikel. Laget av nakke fra utegris, hovedsakelig fra Duroc griser.

22091

Coppa di Parma er en av Italias mest elskede spekematspesialiteter – og med god grunn. Denne varianten fra Edizioni Franchi lages av nøye utvalgt svinenakke fra de samme dyrene som gir oss Parmaskinke. Det betyr kjøtt av ypperste kvalitet, rikt på både smak og marmorering.

Produksjonen starter med tørrsalting og kort tørketid før nakkestykkene bindes opp i naturtarm – tradisjonelt svineblære – og henges til modning i flere måneder. Klimaet, størrelsen og produsentens erfaring avgjør hvor lenge, men resultatet er alltid det samme: en myk, smaksrik og saftig spekedel med et nydelig balansepunkt mellom kjøtt og fett.

Coppa skives tynnest mulig og er et høydepunkt på ethvert antipastifat. Den passer også utmerket på en lun sandwich, til nybakt focaccia eller bare med litt pecorino og oliven. Fettet smelter nærmest på tungen, og smaken – ja, den er dyp, nøtteaktig og full av den umiskjennelige duften av italiensk håndverk. En klassiker – og en favoritt som aldri går av moten.

Egenskaper
Salgsenhet KG
Opprinnelse Italia
Kjøtt Svin
Bestillingsvare Nei
Antall per Kolli 10.0
Nettovekt 2000.0 Gram
Horeca Ja
GTIN N/A
Lenker
Min side