Fiore Sardo DOP Stagionato, Guffanti

Pecorino di Pienza er produsert i to forskjellige versjoner. Den røde, friske versjonen og farget med tomatjuice som et beskyttende belegg, mens den modne versjonen har svart skall. Vi lagerfører semistagionato utgaven.

Som de fleste toskanske fåremelksoster har denne en søt og delikat smak. Produksjonsområdet er hovedsakelig i de sørlige delene av Toscana, på grensen til Lazio.

Akkurat som andre toskanske pecorino saueoster har denne en frisk, søt smak og kan spises enten fersk eller modnet.