Camembert de Normandie AOP Selection 250g, Mons

Camembert au Lait Cru er ikke bare en ost – det er en fransk nasjonalskatt. Denne klassikeren fra Normandie lages på rå kumelk og modnes etter tradisjonelle metoder i fuktige kjellere før den pakkes i sin karakteristiske trekasse – en oppfinnelse fra 1800-tallet som gjorde det mulig å sende osten trygt over hele verden.

Under den hvite skorpen med brune sjatteringer skjuler det seg en elfenbensfarget kjerne som går fra krittaktig til silkemyk. Aromaene er umiskjennelige: champignon, høyloft og modnet fløte. Smaken er fyldig, dypt animalsk og avsluttes med en rund, melkeaktig sødme.

Modnet i MonS' egne kjellere i 30 til 60 dager, vendes og pakkes hver enkelt ost med håndlag og respekt. Resultatet er en Camembert med stor personlighet og balansert kraft – en ost som gir alt det navnet lover.

Server den romtemperert, gjerne med et fruktig glass Beaujolais eller tørr cider, og la deg minne på hvorfor denne osten ble et symbol – ikke bare for Normandie, men for hele Frankrike.