Beemster Gouda Mild 2mnd, Beemster

Beemster Mild er en osteelskers hverdagshelt – myk, rund og akkurat passe mild. Etter bare to måneders modning har den utviklet en kremete tekstur og en deilig balansert smak – rik, lett søtlig og med det lille ekstra fra Beemsters unike melk. Osten lages i et nederlandsk lavland der kuene beiter på mineralrik jord som ble gjenvunnet fra havet på 1600-tallet. Dette gir melken en sødme og fylde som virkelig kjennes!

Den smelter nydelig og er derfor en stjerne i alt fra varme sandwicher til raclette og gratenger. Skjær den i terninger og server med frukt eller grønnsaker til småsultne gjester, eller legg den på skiven sammen med god skinke og en klatt sennep. Og i glasset? En lys, frisk pilsner gjør susen.

Bak osten står en bondeeid kooperativ med røtter tilbake til 1901 – men med en historie som begynner lenge før det. Her går tradisjon og håndverk hånd i hånd med bærekraftige prinsipper. Resultatet er ost med ekte karakter, laget med kjærlighet fra ku til ystekar.