Tagliatelle fra Caponi er en klassisk, håndlaget eggpasta fra Toscana. Med sin flate, smale form og silkemyke tekstur passer den perfekt til sauser som bolognese, sopp eller fløtebaserte varianter. Laget med ferske egg for en rik og autentisk smak.
Tagliatelle stammer fra opprinnelig fra Emilia-Romagna og er kjent for sine flate bånd. Den passer perfekt til fyldige sauser som bolognese, raguer med viltkjøtt, sopp eller krembaserte varianter. Perfekt også til pasta vongole eller andre skjell. En klassisk italiensk pastatype med mye smak og god tekstur i hver bit.
Tagliatelle har sitt opphav i Emilia-Romagna og er kjent for sin brede, båndformede fasong. Denne fullkornsvarianten fra Benedetto Cavalieri gir mer smak og fiber, og passer perfekt til kjøttsauser, sopp eller grønnsaksbaserte retter. En sunn vri på en klassisk pastafavoritt.
La Pasta di Aldo lager eggpasta for hånd i Marche, der semulegryn og ferske egg eltes langsomt og rulles til riktig struktur. Denne tagliatellen er 4 mm bred med god spenst og ru overflate som fanger saus. Den passer klassisk til ragù, men også med olje og parmesan. Håndverket gir jevn kvalitet anerkjent av Heston Blumenthal i In Search of Perfection
Tagliatelle på 4 mm laget med speltmel som gir en nøttepreget aroma og lett, behagelig munnfølelse. Farrine passer godt med enkle tilberedninger som olivenolje, grønne grønnsaker eller parmesan. Hos La Pasta di Aldo lages pastaen for hånd med egg og langsom bearbeiding, noe som gir en jevn struktur og fremhever råvarenes naturlige karakter.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
