Tegel økologisk, Almnäs Bruk
Forpakningsinfo: 20 KG per STK
Antall per kolli: 1
Minste antall: 0,25
En hardpresset ost med utseende inspirert av teglstein produsert på Almnäs fra 1700-tallet og fremover. Barneføttene er Almnäs Bruk sitt varemerke. Osten vant Supergold i Oste VM i Bergen og fikk 4. plass i superfinalen
Når osten modnes får den en mursteinsrød farge og på overflaten er små barns føtter imponert. Motivet er hentet fra gammel murstein funnet på loftet i hovedbygningen. Barneføttene var et varemerke for Almnäs Bruk, stemplet inn i siden av hver murstein som ble produsert ved fabrikken helt frem til 1975.
Våre smaksnotater: Gyllen fin farge med en frisk duft med hint av kjeller. Fin syre, flott tekstur og middels lengde på smak.
Osten er nokså stor og firkantet, men vi lagerfører den som hel ost og i 1/4 stykker.
Osten er som alle ostene til Almnäs Bruk:
- Laget utelukkende på egen økologisk melk
- Laget av upasteurisert melk, fordi det gir mer smak
- Produsert som et håndtverk og inspirert av Almnäs historie
- Vellagret og smaksrik
Osten vant Supergold i Oste VM i Bergen og fikk 4. plass i superfinalen
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Sverige |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Økologisk, Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 1 |
| Nettovekt | 20000 Gram |
| Horeca | Ja |