Hitra Kongeost 12-15mnd økologisk 1/4 2,5kg, Hitra Gårdsmat

Kjellermagi fra Hitra.

Da Mona Nynes ble spurt hva hun tenkte om å vinne NM i ost var det umiddelbare og svært passende svaret «Helt Konge» 

Etter å ha kjempet med over 300 andre håndverksoster om å vinne de dyktige ostedommernes gunst skulle det hele avgjøres i en superfinale med live poenggiving fra de 10 finaledommerne. Ostene var fortsatt inkognito og hadde kun en identifiseringskode som «navn». Vinneren var en skjult hemmelighet helt til førsteplassen ble avslørt på storskjermen.

Som en av de 10 finaledommerene kan jeg si at det var et særdeles godt vinnerheat som skulle få sin endelige dom. Her var det mange gode kandidater til å bli kåret til Norges beste ost. Vi luktet, smakte og smattet oss gjennom de ulike ostene. Da jeg smakte det som skulle vise seg å være Kongeosten tenkte jeg at denne skiller seg virkelig ut. Den er rett og slett best av de beste. Her snakker vi ysting på meget høyt nivå og modning i en fantastisk kjeller. Jeg kunne ikke gjøre annet enn å gi den en klokkeren 10-er.

Mona og Lars Nynes tok over gården på Hitra og det allerede prisvinnende ysteriet i 2019. På disse 6 årene har de perfeksjonert ystehåndverket fra forgjengerne og gründerne. Ostene har gradvis blitt justert mot perfeksjon og pleies med omsorg og kjærlighet gjennom modningen. En skal selvfølgelig ikke spørre en mor om hvem som er favorittbarnet. Tross dette er ostemammaen Mona på Hitra Gardsmat klokkeklar når hun blir spurt om hvilken ost som er henne favoritt:
«Det må bli Kongeosten – den har veldig mye smak og er en tydelig balansert ost»

Matcompaniet er stolte av å få være leverandør av Hitra gardsmat sine produkter og gratulerer Mona og Lars med seieren og tittelen som Norges beste ost.