Vera Tipo 00 Pizza Flour 25kg, Molini Bongiovanni
Varenummer: 30440
Salgsenhet: KGAntall per kolli: 25
Minste antall: 25
ekskl. mva.
Pris i handlekurv er basert på en statisk gjennomsnittlig vekt. Faktura vil vise korrekt vekt
Bestillingsvare - kontakt Christoffer
Regnes som Bongiovannis signaturmel for napolitansk pizza. Utviklet i tett samarbeid med napolitanske pizzabakere. Melet gir en god elastisk struktur og tåler godt hydrering rundt 60%. Det gir en god heving i ovn ved sterk varme.
W310 P/L 0,55, 13g Protein per 100g. Se dokumentarkiv for teknisk ark.
Vera Tipo 00 er Bongiovannis signaturmel for napolitansk pizza – utviklet i tett samarbeid med noen av Italias fremste pizzamestere. Dette melet hedrer en eldgammel håndverkstradisjon som er anerkjent som verdensarv av UNESCO, og er designet for å levere det perfekte resultatet i ekte "Verace Pizza Napoletana"-stil.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Italia |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 25.0 |
| Nettovekt | 25000.0 Gram |
| Horeca | Ja |
| GTIN | N/A |